Biscuit chocolat, Biscuit dacquoise, Feuillantine pralinée, Crème au thé vert, Pâte de haricots rouges, Décor chocolat blanc thé vert, Chocolat noir et sésame.
4/5 personnes à  42€.

Biscuit chocolat, Biscuit dacquoise, Feuillantine pralinée, Crème au praliné, Crème au chocolat au lait, Orange cognac, Décor en chocolat noir, Noisettes caramélisées.
4/5 personnes à  42€.

Biscuit dacquoise au thé vert, Pâte sucrée sésame, Crème de sésame, Crème au chocolat blanc, Cognac, Décor en chocolat blanc, Sésame.
6/7 pers à 60€.

Taille unique 6/8 personnes à 50€.
Biscuit au spéculoos, crémeux à la fève tonka, mousse chocolat noir.

La robe d’arabesques de cette bûche délicate semble saupoudrée de flocons de neige. Avis aux amateurs : le marron, incontournable parfum de saison, est relevé par une touche de vieux rhum et de vanille Bourbon de Madagascar. Une création passionnément douce et régressive.
Taille 4, 6, 8 ou 10 personnes. En vente jusqu'au 26 décembre 2013.

Sur une base craquante composée d’un croustillant de macarons et de noisettes grillées, toute la douceur d’une mousse au chocolat au lait de Madagascar parfumée aux agrumes, alliée à la légèreté d’une crème de meringue et d’une compotée de bergamote fraîche. D’atypiques sucettes de guimauve… Parfumées au citron et à la bergamote. Taille : 6 personnes. Prix : 110 €. 

Biscuit chocolat noir amer, croquant, mousse chocolat noir aux notes d’épices et de cacao de République Dominicaine, crème brûlée.
Disponible du 21 au 24 décembre 2013.
39€ la bûche pour 4/6 personnes.