Bûche Best Of de Jean-Paul Hevin

Buche Macha Azuki Aoki
Biscuit chocolat, Biscuit dacquoise, Feuillantine pralinée, Crème au thé vert, Pâte de haricots rouges, Décor chocolat blanc thé vert, Chocolat noir et sésame.
4/5 personnes à 42€.
Buche chocolat praliné Aoki
Biscuit chocolat, Biscuit dacquoise, Feuillantine pralinée, Crème au praliné, Crème au chocolat au lait, Orange cognac, Décor en chocolat noir, Noisettes caramélisées.
4/5 personnes à 42€.
Buche Zen Aoki
Biscuit dacquoise au thé vert, Pâte sucrée sésame, Crème de sésame, Crème au chocolat blanc, Cognac, Décor en chocolat blanc, Sésame.
6/7 pers à 60€.
Bûche édition limitée : Rêve de Noël de Kayser
Taille unique 6/8 personnes à 50€.
Biscuit au spéculoos, crémeux à la fève tonka, mousse chocolat noir.
Bûche « Blanche comme Neige » - savoureusement marron de Dalloyau
La robe d’arabesques de cette bûche délicate semble saupoudrée de flocons de neige. Avis aux amateurs : le marron, incontournable parfum de saison, est relevé par une touche de vieux rhum et de vanille Bourbon de Madagascar. Une création passionnément douce et régressive.
Taille 4, 6, 8 ou 10 personnes. En vente jusqu'au 26 décembre 2013.
Création « Rêve Blanc » de Dalloyeau
Sur une base craquante composée d’un croustillant de macarons et de noisettes grillées, toute la douceur d’une mousse au chocolat au lait de Madagascar parfumée aux agrumes, alliée à la légèreté d’une crème de meringue et d’une compotée de bergamote fraîche. D’atypiques sucettes de guimauve… Parfumées au citron et à la bergamote. Taille : 6 personnes. Prix : 110 €.
Bûche Best Of de Jean-Paul Hevin
Biscuit chocolat noir amer, croquant, mousse chocolat noir aux notes d’épices et de cacao de République Dominicaine, crème brûlée.
Disponible du 21 au 24 décembre 2013.
39€ la bûche pour 4/6 personnes.