{"id":1209446,"date":"2022-01-01T00:00:00","date_gmt":"2021-12-31T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/?p=1209446"},"modified":"2026-06-03T12:46:08","modified_gmt":"2026-06-03T10:46:08","slug":"los-principales-5-pastelitos-que-debe-probar-en-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/es\/los-principales-5-pastelitos-que-debe-probar-en-paris\/","title":{"rendered":"Las mejores pasteler\u00edas de Par\u00eds se re\u00fanen en Lafayette Gourmet"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfCu\u00e1l es el mejor lugar para descubrir la pasteler\u00eda francesa de autor en Par\u00eds? La respuesta no requiere recorrer decenas de direcciones por la ciudad: en Lafayette Gourmet, el espacio gastron\u00f3mico de las Galeries Lafayette Paris Haussmann, se concentran algunas de las firmas m\u00e1s prestigiosas de la capital.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Situada en el coraz\u00f3n del Boulevard Haussmann, esta referencia de la gastronom\u00eda parisina re\u00fane bajo el mismo techo las creaciones de los mejores maestros pasteleros, desde los ic\u00f3nicos macarons de Pierre Herm\u00e9 hasta la vanguardia de Yann Couvreur o Cyril Lignac. Una propuesta \u00fanica que convierte a Lafayette Gourmet en una visita imprescindible para cualquier amante de la alta pasteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son las pasteler\u00edas m\u00e1s famosas de Francia que encontrar\u00e1s en Par\u00eds?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"1390560\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Patisserie-francaise-2-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1390560\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Patisserie-francaise-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Patisserie-francaise-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Patisserie-francaise-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Patisserie-francaise-2.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"1390561\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Patisserie-francaise-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1390561\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Patisserie-francaise-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Patisserie-francaise-300x200.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Patisserie-francaise-768x512.jpg 768w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Patisserie-francaise.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Nombres como Pierre Herm\u00e9, Yann Couvreur, Cyril Lignac, Ladur\u00e9e, Philippe Conticini o Fauchon figuran en todas las gu\u00edas de la excelencia culinaria. Lo que muchos visitantes no saben es que estas firmas tienen presencia en Lafayette Gourmet: una oportunidad \u00fanica para descubrir en un solo espacio lo mejor del&nbsp;<em>savoir-faire<\/em> franc\u00e9s, optimizando el tiempo de tu viaje sin perder un \u00e1pice de exclusividad.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pierre Herm\u00e9: El maestro de los macarons y los chocolates de autor<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"380\" data-id=\"1309639\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/Pierre-Herme-Macarons-1024x380.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1309639\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/Pierre-Herme-Macarons-1024x380.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/Pierre-Herme-Macarons-300x111.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/Pierre-Herme-Macarons-768x285.jpg 768w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/Pierre-Herme-Macarons-1536x570.jpg 1536w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/Pierre-Herme-Macarons.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"1390562\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/PierreHerme-Corner-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1390562\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/PierreHerme-Corner-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/PierreHerme-Corner-300x200.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/PierreHerme-Corner-768x512.jpg 768w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/PierreHerme-Corner.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Considerado el \u00abPicasso de la pasteler\u00eda\u00bb, Pierre Herm\u00e9 ha redefinido el dulce franc\u00e9s con una precisi\u00f3n t\u00e9cnica excepcional. En su espacio de Lafayette Gourmet podr\u00e1s descubrir:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La p\u00e2tisserie Ispahan:<\/strong> Su obra maestra m\u00e1s ic\u00f3nica, una combinaci\u00f3n perfecta de rosa, lichi y frambuesa fresca.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gama de macarons:<\/strong> Desde los sabores cl\u00e1sicos hasta las ediciones limitadas de temporada m\u00e1s atrevidas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chocolates Signature:<\/strong> Exquisitos bombones y tabletas de autor ideales para regalar (o regalarse).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coffrets de macarons:<\/strong> Cajas exclusivas perfectas como el souvenir gourmet definitivo de Par\u00eds.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Yann Couvreur: Vanguardia, alta reposter\u00eda y tentaciones modernas<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"711\" data-id=\"1386795\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Desserts-francais-YannCouvreur-1024x711.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1386795\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Desserts-francais-YannCouvreur-1024x711.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Desserts-francais-YannCouvreur-300x208.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Desserts-francais-YannCouvreur-768x533.jpg 768w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Desserts-francais-YannCouvreur-1536x1067.jpg 1536w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Desserts-francais-YannCouvreur.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"816\" data-id=\"1390564\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/YannCouvreur-Stand-1024x816.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1390564\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/YannCouvreur-Stand-1024x816.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/YannCouvreur-Stand-300x239.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/YannCouvreur-Stand-768x612.jpg 768w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/YannCouvreur-Stand.jpg 1332w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Yann Couvreur representa la generaci\u00f3n dorada de la pasteler\u00eda contempor\u00e1nea, caracterizada por una est\u00e9tica impecable y un profundo respeto por los ingredientes de temporada. En su mostrador encontrar\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Su c\u00e9lebre Flan de Vainilla:<\/strong> Uno de los m\u00e1s codiciados de Par\u00eds por su cremosidad e intensidad.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Galleter\u00eda premium:<\/strong> Cookies crujientes de nivel superior y su aclamada barra de chocolate estilo Dub\u00e1i (relleno de pistacho y kataifi crujiente).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cyril Lignac y Philippe Conticini: Grandes nombres de la reposter\u00eda de autor<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"1390565\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Conticini-Corner-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1390565\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Conticini-Corner-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Conticini-Corner-300x200.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Conticini-Corner-768x512.jpg 768w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Conticini-Corner.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"1390566\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/CyrilLignac-Corner-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1390566\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/CyrilLignac-Corner-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/CyrilLignac-Corner-300x200.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/CyrilLignac-Corner-768x512.jpg 768w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/CyrilLignac-Corner.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>El espacio se enriquece con la incorporaci\u00f3n de dos titanes de la cocina dulce:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La P\u00e2tisserie Cyril Lignac:<\/strong> El carism\u00e1tico chef acerca a Lafayette Gourmet sus creaciones de autor m\u00e1s deseadas, donde la tradici\u00f3n francesa se actualiza con un toque moderno y texturas irresistibles.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maison Philippe Conticini:<\/strong> Si buscas el m\u00edtico <em>Paris-Brest<\/em> (el cl\u00e1sico pastel con forma de rueda de bicicleta y crema de pralin\u00e9), el mostrador de Conticini \u2014considerado uno de los grandes maestros del pralin\u00e9 en Francia\u2014 es la parada obligatoria.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fauchon: El \u00edcono de la confiter\u00eda de lujo<\/h3>\n\n\n\n<p>Fauchon, sin\u00f3nimo del lujo gastron\u00f3mico parisino y reconocible por su est\u00e9tica rosa y negra, despliega en este espacio su maestr\u00eda en el detalle con una selecci\u00f3n excepcional de:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dulces finos:<\/strong> Mini tabletas de chocolate de or\u00edgenes seleccionados y bombones.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Especialidades tradicionales:<\/strong> Delicadas <em>p\u00e2tes de fruits<\/em> (pastas de frutas), galletas artesanales y un tierno turr\u00f3n (<em>nougat<\/em>) que encarna la tradici\u00f3n francesa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El para\u00edso de las brioches y viennoiseries: Variedad para todos los gustos<\/h2>\n\n\n\n<p>La boller\u00eda es uno de los pilares de la identidad parisina, y Lafayette Gourmet se convierte en el escenario ideal para realizar una aut\u00e9ntica ruta comparativa de masas horneadas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ladur\u00e9e, Chez Meunier y Babka Zana<\/h3>\n\n\n\n<p>Los amantes de las brioches tradicionales pueden dirigirse al mostrador de <strong>Chez Meunier<\/strong>, donde destaca su <em>Brioche Nature<\/em>, la versi\u00f3n cl\u00e1sica por excelencia, esponjosa y mantecosa. Para quienes busquen una textura m\u00e1s crujiente y sofisticada, <strong><a href=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/es\/salon-de-te-laduree\/\">Ladur\u00e9e<\/a><\/strong> propone su aclamada <em>Brioche Feuillet\u00e9e<\/em>, una delicia hojaldrada que ofrece un contraste perfecto entre un exterior crujiente y un coraz\u00f3n tierno. Finalmente, el espacio de <strong>Babka Zana<\/strong> aporta el toque creativo con opciones que van desde la tradicional <em>Brioche Mouna<\/em> con sutiles aromas c\u00edtricos hasta sus famosas brioches trenzadas rellenas de una irresistible pasta de chocolate.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, el universo de la <em>viennoiserie<\/em> en este espacio destaca por una diversidad asombrosa donde hay opciones para todos los gustos. Desde los grandes t\u00f3tems de la ma\u00f1ana como el cl\u00e1sico <em>pain au chocolat<\/em>, el <em>pain suisse<\/em> repleto de crema y pepitas de chocolate, o el crujiente <em>chausson aux pommes<\/em> (hojaldre de manzana), hasta espectaculares reinterpretaciones del cl\u00e1sico croissant, incluyendo propuestas tan sugerentes como el croissant de canela, el de nueces o el vistoso croissant de frambuesa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Informaci\u00f3n pr\u00e1ctica:<\/strong> <strong>Direcci\u00f3n:<\/strong> Lafayette Gourmet \u2014 35, Boulevard Haussmann, 75009 Par\u00eds (Accesible directamente desde las Galeries Lafayette Paris Haussmann). <em>(Nota: Se aconseja verificar los horarios, reservar los talleres de Ferrandi con antelaci\u00f3n y consultar la disponibilidad de ediciones limitadas directamente en los canales oficiales antes de la visita).<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El Sal\u00f3n de T\u00e9 Ladur\u00e9e en Galeries Lafayette Paris Haussmann<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" data-id=\"1363536\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/-ThibautVoisin-250110-Laduree-GaleriesLafayette-082-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1363536\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/-ThibautVoisin-250110-Laduree-GaleriesLafayette-082-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/-ThibautVoisin-250110-Laduree-GaleriesLafayette-082-300x200.jpg 300w, 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Haussmann sin salir de las Galeries Lafayette, la parada obligatoria es el elegante <strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/es\/salon-de-te-laduree\/\">sal\u00f3n de t\u00e9 Ladur\u00e9e<\/a><\/span><\/strong>. Situado en el primer piso del edificio principal Coupole (adyacente al espacio Gourmet), este rinc\u00f3n es un oasis de sofisticaci\u00f3n decorado con la inconfundible est\u00e9tica\u00a0<em>Belle \u00c9poque<\/em> y los tonos pastel que han hecho famosa a la Maison en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Es el lugar id\u00f3neo para hacer una pausa pausada en tu d\u00eda de compras y disfrutar de su <strong>receta centenaria de macarons<\/strong>, famosos por su equilibrio perfecto entre una textura crujiente por fuera y un coraz\u00f3n tierno y fundente. Adem\u00e1s de poder adquirir sus ic\u00f3nicas cajas de regalo, en este sal\u00f3n de t\u00e9 puedes sentarte a degustar sus refinadas creaciones de pasteler\u00eda \u2014como el c\u00e9lebre <em>Ispahan<\/em> (su propia versi\u00f3n con rosa y frambuesa) o el <em>Plaisir Sucr\u00e9<\/em>\u2014 acompa\u00f1adas de una cuidada selecci\u00f3n de t\u00e9s arom\u00e1ticos o de su espeso chocolate caliente al estilo tradicional. Una inmersi\u00f3n absoluta en el refinamiento y el <em>art de vivre<\/em> parisino en pleno coraz\u00f3n de Haussmann.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son los mejores pasteles y dulces que debes probar en Par\u00eds?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-6 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"1390568\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Eclair-de-genie-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1390568\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Eclair-de-genie-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Eclair-de-genie-300x200.jpg 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1300w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"1390569\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Viennoiserie-Babka-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1390569\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Viennoiserie-Babka-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Viennoiserie-Babka-300x200.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Viennoiserie-Babka-768x512.jpg 768w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Viennoiserie-Babka.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Lafayette Gourmet concentra los grandes hitos de la reposter\u00eda parisina en un recorrido id\u00edlico para el paladar:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Macarons:<\/strong> Ligeros, coloridos y en decenas de sabores, disponibles en las firmas de Pierre Herm\u00e9 y Ladur\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9clairs y los famosos coffrets :<\/strong> Los ic\u00f3nicos tubos de pasta choux rellenos se elevan a otra categor\u00eda gracias a los famosos <em>coffrets<\/em> de L&#8217;\u00c9clair de G\u00e9nie, cajas especiales que re\u00fanen varias piezas con un surtido de sabores creativos, texturas e intensidades, ideales para degustar en grupo o regalar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Milhojas (Mille-feuille):<\/strong> Capas crujientes de hojaldre invertido intercaladas con cremas pasteleras perfectas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La madeleine:<\/strong> El peque\u00f1o bizcocho de mantequilla que evoca la nostalgia del <em>art de vivre<\/em> franc\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cursos cortos de pasteler\u00eda con la escuela Ferrandi en Par\u00eds<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-7 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-id=\"1195439\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Ferrandi-Paris.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1195439\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Ferrandi-Paris.png 700w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Ferrandi-Paris-300x200.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"380\" data-id=\"1271876\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/BANNER-PATISSERIE-FERRANDI-1024x380.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1271876\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/BANNER-PATISSERIE-FERRANDI-1024x380.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/BANNER-PATISSERIE-FERRANDI-300x111.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/BANNER-PATISSERIE-FERRANDI-768x285.jpg 768w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/BANNER-PATISSERIE-FERRANDI-1536x570.jpg 1536w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/BANNER-PATISSERIE-FERRANDI.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>\u00bfTe gustar\u00eda pasar de la degustaci\u00f3n a la acci\u00f3n? Las Galeries Lafayette no solo son un escaparate de sabores, sino tambi\u00e9n un lugar de transmisi\u00f3n artesanal. En el propio espacio gastron\u00f3mico puedes reservar <strong>cursos <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/es\/events\/los-secretos-del-repostero\/\">cortos de pasteler\u00eda<\/a><\/span><\/strong> impartidos en colaboraci\u00f3n con la prestigiosa <strong>\u00c9cole Ferrandi<\/strong>, considerada como \u00abel Harvard de la gastronom\u00eda\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Bajo la gu\u00eda de chefs formados en esta instituci\u00f3n de \u00e9lite, podr\u00e1s aprender los secretos t\u00e9cnicos de los grandes cl\u00e1sicos franceses. Dependiendo de la temporada, entre los talleres m\u00e1s solicitados se encuentran las clases exclusivas para dominar la delicada elaboraci\u00f3n de un Saint-Honor\u00e9 de vainilla, la precisi\u00f3n de un Paris-Brest o los secretos del hojaldre tradicional para crear un mille-feuille perfecto.Una experiencia interactiva e inolvidable, perfecta para llevarte a casa el aut\u00e9ntico&nbsp;<em>savoir-faire<\/em> franc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Planifica tu ruta pastelera desde el Boulevard Haussmann<\/h2>\n\n\n\n<p>Te proponemos utilizar Lafayette Gourmet como el epicentro de tu mapa gastron\u00f3mico en Par\u00eds, conectando con otros puntos clave de la ciudad:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Boulevard Haussmann \/ 9.\u00ba \u2014 Lafayette Gourmet:<\/strong> Tu punto de partida. Pierre Herm\u00e9 (Ispahan, macarons, chocolates), Yann Couvreur (flan, cookies, chocolate Dub\u00e1i), Cyril Lignac, Philippe Conticini (Paris-Brest), Fauchon, L&#8217;\u00c9clair de G\u00e9nie y el festival de brioches y viennoiseries de Chez Meunier o Babka Zana.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rue de Rivoli \/ 1.\u00ba:<\/strong> Angelina, famoso por su emblem\u00e1tico chocolate caliente y el pastel Mont-Blanc.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rue Montorgueil \/ 2.\u00ba:<\/strong> La pasteler\u00eda <strong>Stohrer<\/strong>, fundada en 1730, es la m\u00e1s antigua de Par\u00eds. La pasteler\u00eda <strong>Stohrer<\/strong> es c\u00e9lebre en toda la ciudad por su legendario <em>baba au rhum<\/em> \u2014 el bab\u00e1 al ron en su versi\u00f3n m\u00e1s aut\u00e9ntica y embriagadora \u2014 y por sus <em>\u00e9clairs<\/em> de corte tradicional. Si hay una parada donde el <em>baba au rhum<\/em> justifica el desv\u00edo, es la pasteler\u00eda <strong>Stohrer<\/strong> en la Rue Montorgueil.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Boulevard Pasteur \/ 15.\u00ba:<\/strong> Un eje gastron\u00f3mico menos tur\u00edstico donde los parisinoslocales descubren nuevas propuestas de reposter\u00eda contempor\u00e1nea.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Otras pasteler\u00edas buenas y bonitas en Par\u00eds que debes conocer<\/h2>\n\n\n\n<p>Si te quedas con ganas de m\u00e1s y quieres ampliar tu ruta culinaria por la capital francesa, la escena de la alta reposter\u00eda parisina cuenta con otros templos imprescindibles que debes apuntar en tu lista. Medios internacionales comoTime Out y Vogue France los sit\u00faan a\u00f1o tras a\u00f1o entre los mejores de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Len\u00f4tre: la alta costura dulce de Par\u00eds<\/h3>\n\n\n\n<p>La pasteler\u00eda <strong>Len\u00f4tre Par\u00eds<\/strong> es una de las casas hist\u00f3ricas m\u00e1s respetadas de Francia. Su legado de alta costura dulce se refleja en cl\u00e1sicos impecables como la tarta \u00d3pera o sus milhojas tradicionales. Con presencia tambi\u00e9n en el barrio de <strong>Saint-Germain<\/strong>, Len\u00f4tre encarna la excelencia atemporal de la pasteler\u00eda francesa.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00e9dric Grolet: el maestro del trompe-l\u2019\u0153il<\/h3>\n\n\n\n<p>El pastelero <strong>C\u00e9dric Grolet<\/strong> es mundialmente famoso por sus deslumbrantes creaciones <em>trompe-l\u2019\u0153il<\/em>: pasteles de alta costura que imitan frutas reales con un realismo asombroso. El pastelero <strong>C\u00e9dric Grolet<\/strong> cuenta con sus codiciadas <em>boutiques<\/em> en los barrios de Op\u00e9ra y Tuileries. Visitar la pasteler\u00eda de <strong>C\u00e9dric Grolet<\/strong> exige reserva previa o una buena dosis de paciencia en la fila.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1nto cuesta un pastel de C\u00e9dric Grolet?<\/h4>\n\n\n\n<p>Los precios de la pasteler\u00eda C\u00e9dric Grolet reflejan su posicionamiento de alta gama: las piezas individuales <em>trompe-l\u2019\u0153il<\/em> oscilan generalmente entre 10&nbsp;\u20ac y 20&nbsp;\u20ac, mientras que los pasteles para compartir pueden superar los 50&nbsp;\u20ac. <em>(Nota: se recomienda consultar los precios actualizados directamente en sus canales oficiales antes de la visita.)<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">S\u00e9bastien Gaudard: la p\u00e2tisserie cl\u00e1sica \u201csin artificios\u201d<\/h3>\n\n\n\n<p>La propuesta del pastelero <strong>S\u00e9bastien Gaudard<\/strong> es ideal para los nost\u00e1lgicos de la reposter\u00eda tradicional. El pastelero <strong>S\u00e9bastien Gaudard<\/strong> defiende los cl\u00e1sicos franceses \u201csin artificios\u201d, con los mejores <em>Paris-Brest<\/em>, <em>Saint-Honor\u00e9<\/em> y tartas de frutas de la ciudad. Su <em>p\u00e2tisserie<\/em>, situada cerca de las Tuileries, es tambi\u00e9n la parada del pastelero <strong>S\u00e9bastien Gaudard<\/strong> preferida por los parisinos del barrio para redescubrir el <em>savoir-faire<\/em> de siempre.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paul: la boulangerie-p\u00e2tisserie accesible y omnipresente<\/h3>\n\n\n\n<p>Con decenas de establecimientos repartidos por todos los barrios de Par\u00eds, la cadena <strong>Paul<\/strong> es la opci\u00f3n m\u00e1s democr\u00e1tica y accesible de la capital. Ideal para una pausa r\u00e1pida, sus croissants, <em>pains au chocolat<\/em> y tartas de frutas son una introducci\u00f3n perfecta a la boller\u00c3\u00ada cl\u00e1sica francesa.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pasteler\u00eda Ritz Paris Le Comptoir: lujo y creatividad en Place Vend\u00f4me<\/h3>\n\n\n\n<p>Dirigida por el brillante pastelero <strong>Fran\u00e7ois Perret<\/strong>, este espacio vanguardista dentro del m\u00edtico hotel Ritz (en Place Vend\u00f4me) reinventa los dulces de la infancia. No te pierdas sus famosos <em>cakes<\/em> de viaje texturizados y sus <em>madeleines<\/em> rellenas de l\u00edquidos gourmet.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Des G\u00e2teaux et du Pain y Pleinc\u0153ur: la nueva generaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>La pasteler\u00eda <strong>Des G\u00e2teaux et du Pain<\/strong>, de la chef <strong>Claire Damon<\/strong>, ocupa sistem\u00e1ticamente el top 5 de las mejores pasteler\u00edas de Par\u00eds en gu\u00edas como Yonder 2026, gracias a sus exquisitas tartaletas de frutas de temporada y sus viennoiseries de alt\u00edsimo nivel. La pasteler\u00eda <strong>Des G\u00e2teaux et du Pain<\/strong> tiene presencia en el 7.\u00ba y el 15.\u00ba arrondissement.<\/p>\n\n\n\n<p>En el barrio de <strong>Batignolles<\/strong> (17.\u00ba), la pasteler\u00eda <strong>Pleinc\u0153ur<\/strong>, creada por el chef <strong>Maxime Fr\u00e9d\u00e9ric<\/strong> \u2014 nombrado mejor pastelero del mundo en 2025 \u2014 propone una boulangerie-p\u00e2tisserie y chocolater\u00eda centrada en el producto local de alt\u00edsima calidad. La pasteler\u00eda <strong>Pleinc\u0153ur<\/strong> en Batignolles es uno de los nuevos destinos m\u00e1s comentados de la capital.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tomo: dorayaki y pasteler\u00eda franco-japonesa en el Marais<\/h3>\n\n\n\n<p>La pasteler\u00eda <strong>Tomo<\/strong>, situada en la zona Sentier\u2013<strong>Marais<\/strong>, es una parada obligatoria para los amantes de la fusi\u00f3n: su especialidad son los <em>dorayaki<\/em> y creaciones de pasteler\u00eda franco-japonesa que conquistan paladares exigentes. Recomendada por Vogue France, la pasteler\u00eda <strong>Tomo<\/strong> representa la creatividad y apertura cultural que define la escena dulce parisina actual.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Galeries Lafayette Paris Haussmann ha seleccionado los principales pastelitos que no se puede perder durante su estad\u00eda en Francia!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1358488,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[812],"tags":[],"class_list":{"1":"post","5":"has-post-thumbnail"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Las mejores pasteler\u00edas de Par\u00eds se re\u00fanen en Lafayette Gourmet - Galeries Lafayette Paris Haussmann<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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