{"id":1209446,"date":"2022-01-01T00:00:00","date_gmt":"2021-12-31T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/?p=1209446"},"modified":"2025-06-04T17:06:47","modified_gmt":"2025-06-04T15:06:47","slug":"los-principales-5-pastelitos-que-debe-probar-en-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/es\/los-principales-5-pastelitos-que-debe-probar-en-paris\/","title":{"rendered":"\u00a1Los principales 5 pastelitos que debe probar en Par\u00eds!"},"content":{"rendered":"\n
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El croissant <\/em>es un pastelito que se origin\u00f3 en Austria, con el nombre de kipferl<\/em>, que significa \u201cmedia luna\u201d.<\/p>\n\n\n\n La forma del croissant <\/em>franc\u00e9s se inspir\u00f3 en el pastelito austr\u00edaco, pero la receta no es la misma. Los pasteleros franceses hacen el croissant<\/em> de masa de hojaldre con o sin levadura, y ambos son hojaldrados y blandos. Luego de enrollarla varias veces, la masa se dobla con su tradicional forma de media luna. Una vez horneada, se puede probar su textura aireada combinada con un fuerte sabor a manteca. La masa externa crocante cruje al morderla, dando lugar a un coraz\u00f3n blando\u2026 El croissant <\/em>franc\u00e9s se convirti\u00f3 en un cl\u00e1sico pastelito que lo invitamos a probar. Para los amantes del chocolate, tambi\u00e9n pueden probar al primo del croissant<\/em>: \u00a1el pan de chocolate! Si no es fan\u00e1tico de los postres empalagosos y pesados, el eclair , <\/em>tambi\u00e9n conocido como rel\u00e1mpago, pepito, Jacobo, etc., es el pastelito ideal para usted. Se dice que su nombre tiene dos significados. El primero remite a un pastelito que es tan rico que se come tan r\u00e1pido como un rayo. El segundo remite al \u00e9xito de este postre que se extendi\u00f3 como un rayo por todo el pa\u00eds por lo cual recibi\u00f3 el nombre de eclair<\/em>, que significa \u201crayo\u201d en franc\u00e9s.<\/p>\n\n\n La cl\u00e1sica receta de este pastelito est\u00e1 hecha de masa de vainilla para bombas rellenas, relleno de crema y ba\u00f1o de chocolate (frosting<\/em>). En Galeries Lafayette encontrar\u00e1 una gran variedad de eclairs<\/em> creativos, por ejemplo, de caf\u00e9, grosella negra, pistacho, coco, lim\u00f3n, etc. Nuestros eclairs<\/em> son preparados por el pastelero Christophe Adam, quien abri\u00f3 \u201cL\u2019\u00c9clair de G\u00e9nie\u201d en diciembre de 2012.<\/p>\n\n\n\n El macarr\u00f3n franc\u00e9s es conocido por su textura aireada y su delicioso contraste entre crocante y suave. Este pastelito exquisito a base de merengue se hace con una base de almendra molida y un relleno suave a elecci\u00f3n. Hay macarrones de distintos colores y sabores. En Galeries Lafayette Paris Haussmann, descubrir\u00e1 muchos sabores de macarr\u00f3n \u00fanicos, tales como t\u00e9 verde matcha<\/em>, canela, pino, mandarina, rosa e incluso foie gras<\/em>, una popular y reconocida exquisitez de la cocina francesa, hecha con h\u00edgado de pato o ganso. Lo invitamos a leer m\u00e1s sobre los macarrones franceses<\/a> en nuestro sitio web.<\/p>\n\n\n
En Francia, un croissant <\/em>puede ser recto o curvo. Se dice que los croissants <\/em>rectos est\u00e1n hechos de manteca, mientras que los curvos est\u00e1n hechos con otras grasas, por ejemplo, margarina.<\/p>\n\n\n\n2. Eclair<\/em>, el cl\u00e1sico pastelito franc\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
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3. El macarr\u00f3n franc\u00e9s, un pastelito crocante y suave<\/h2>\n\n\n\n