{"id":1312200,"date":"2024-02-06T16:50:56","date_gmt":"2024-02-06T15:50:56","guid":{"rendered":"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/ferrandi-prestigiosa-clase-de-cocina-francesa-en-paris\/"},"modified":"2026-10-22T18:25:53","modified_gmt":"2026-10-22T16:25:53","slug":"ferrandi-prestigiosa-clase-de-cocina-francesa-en-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/es\/ferrandi-prestigiosa-clase-de-cocina-francesa-en-paris\/","title":{"rendered":"Ferrandi: prestigiosa clase de cocina francesa en Par\u00eds"},"content":{"rendered":"\n
\"Atelier<\/figure>\n\n\n\n

Junto con la moda y el arte, la gastronom\u00eda ocupa un lugar central en la cultura francesa. Solo en Par\u00eds, la edici\u00f3n 2026 de la Gu\u00eda Michelin reconoce 127 restaurantes con estrella, y muchos de los chefs que los dirigen se formaron en la misma escuela: Ferrandi Paris. Ap\u00fantese a una clase de cocina en Galeries Lafayette y descubra, en pocas horas, los gestos que ense\u00f1a esta prestigiosa escuela de gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 es Ferrandi Paris?<\/h2>\n\n\n\n

\u00c9cole Ferrandi Paris es una de las escuelas de gastronom\u00eda y hosteler\u00eda m\u00e1s prestigiosas del mundo, reconocida por la calidad de su ense\u00f1anza y por los grandes chefs que ha formado a lo largo de su historia. Galeries Lafayette colabora con esta escuela de referencia para ofrecerle, sin inscripci\u00f3n ni curso acad\u00e9mico, una clase de cocina o de pasteler\u00eda puntual: una manera sencilla de descubrir su savoir-faire durante su estancia en Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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La experiencia: un taller de cocina francesa de 2 a 2,5 horas<\/h2>\n\n\n\n

Descubra nuestros cursos de cocina Ferrandi en una cocina profesional de Maison & Gourmet, equipada con seis puestos individuales y hornos de precisi\u00f3n. El chef recibe a un grupo reducido de un m\u00e1ximo de 6 personas, hace una demostraci\u00f3n paso a paso y lo acompa\u00f1a despu\u00e9s en la pr\u00e1ctica, para que cada participante reciba atenci\u00f3n personalizada.<\/p>\n\n\n\n

Las recetas se eligen seg\u00fan la temporada y se adaptan al p\u00fablico internacional; las clases tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles en ingl\u00e9s. Seg\u00fan el calendario, se organizan adem\u00e1s talleres tem\u00e1ticos en torno a las grandes citas del a\u00f1o, como la Galette des Rois de Reyes, los chocolates de Pascua o el B\u00fbche de No\u00ebl navide\u00f1o, ideales para disfrutar en familia o entre amigos. Al final del taller, se lleva su creaci\u00f3n a casa para compartirla con quien quiera.<\/p>\n\n\n\n

Chef’s Secrets y Baker’s Secrets: nuestros dos talleres<\/h2>\n\n\n\n

\u00a1Hay clases para todos! Estos cursos de cocina Ferrandi incluyen desde clases de pasteler\u00eda hasta platos salados.<\/p>\n\n\n\n

Chef\u2019s Secrets (130\u20ac)<\/h3>\n\n\n\n
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\"Risotto\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"Risotto<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Pase a la cocina con un chef de renombre y descubra los secretos de uno de los platos emblem\u00e1ticos de la cocina francesa, trabajando con productos de temporada reci\u00e9n llegados de los mercados franceses.<\/p>\n\n\n\n

Baker\u2019s Secrets (130\u20ac)<\/h3>\n\n\n\n
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\"Paris<\/figure>\n\n\n\n
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\"Tarte<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

P\u00f3ngase el gorro de pastelero y aprenda, de la mano de un chef pastelero, los trucos para elaborar un postre cl\u00e1sico de la pasteler\u00eda francesa, paso a paso y sin prisas.<\/p>\n\n\n\n

Precio de los talleres Chef’s Secrets y Baker’s Secrets<\/h3>\n\n\n\n

Ambos cursos de cocina Ferrandi cuestan 130\u20ac por persona, ingredientes y equipamiento profesional incluidos.<\/p>\n\n\n\n

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El horario de su clase de cocina francesa en Par\u00eds<\/h2>\n\n\n\n

Toda la experiencia dura entre 2 y 2,5 horas y sigue este desarrollo:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Presentaci\u00f3n de la cocina, del material profesional y de las bases de la receta cl\u00e1sica que va a preparar.<\/li>\n\n\n\n
  • Un puesto de cocina individual, para ponerse manos a la obra justo despu\u00e9s de la demostraci\u00f3n del chef.<\/li>\n\n\n\n
  • Un grupo reducido de un m\u00e1ximo de 6 personas, que permite recibir consejos personalizados.<\/li>\n\n\n\n
  • El aprendizaje de salsas, condimentos y t\u00e9cnicas de reposter\u00eda francesas reproducibles en casa.<\/li>\n\n\n\n
  • La posibilidad de llevarse su creaci\u00f3n para compartirla con la familia o los amigos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Las recetas de cada sesi\u00f3n se seleccionan seg\u00fan la temporada y se adaptan para el p\u00fablico internacional. \u00bfListo para reservar su experiencia de cocina francesa de 2 a 2,5 horas? Elija \u00abChef\u2019s Secrets\u00bb o \u00abBaker\u2019s Secrets\u00bb y escoja la fecha que mejor se adapte a su estancia en Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    \u00c9cole Ferrandi Paris: una escuela centenaria con campus en Par\u00eds<\/h2>\n\n\n\n

    Fundada hace 100 a\u00f1os en su campus hist\u00f3rico de Par\u00eds, Ferrandi Paris es conocida por su nivel de excelencia y por el gran n\u00famero de chefs distinguidos que ha formado, reconocidos por su creatividad culinaria y su talento para la innovaci\u00f3n. Entre sus antiguos alumnos se encuentran varios chefs con estrellas Michelin, como Tomy Gousset, Arnaud Donckele y Adeline Grattard, as\u00ed como grandes artesanos como Gontran Cherrier, uno de los panaderos-reposteros m\u00e1s reconocidos de Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

    M\u00e1s que una escuela de gastronom\u00eda, Ferrandi Paris es un lugar \u00fanico donde la cocina se encuentra con la ciencia, el arte y la innovaci\u00f3n. Por eso Galeries Lafayette ha elegido a esta escuela como aliada para sus clases de cocina francesa en Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

    Chefs formados en Ferrandi Paris: del restaurante al mejor hotel de Francia<\/h3>\n\n\n\n
    \"Atelier<\/figure>\n\n\n\n

    Arnaud Donckele<\/h4>\n\n\n\n

    En 2019 fue nombrado Mejor Chef con Estrella del mundo por sus hom\u00f3logos y nominado a Chef del A\u00f1o por el Gault et Millau. Se le reconoce por su creatividad, su profesionalidad y la poes\u00eda de su cocina tradicional francesa. Es un apasionado de la naturaleza y de los productos locales.<\/p>\n\n\n\n

    Galardonado con tres estrellas Michelin en 2013 por su restaurante de Saint-Tropez La Vague d\u2019Or, este artista excepcional acaba de lograr una haza\u00f1a ins\u00f3lita: conseguir tres macarrones apenas seis meses despu\u00e9s de la apertura de Pl\u00e9nitude, una joya gastron\u00f3mica situada en el centro de Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

    Tomy Gousset<\/h4>\n\n\n\n

    Tomy Gousset est\u00e1 muy orgulloso de su restaurante Tomy & Co, que ha conservado su estrella Michelin desde que la obtuvo por primera vez en 2019. Su segundo establecimiento, Hugo & Co, recibi\u00f3 la distinci\u00f3n de mejor bistr\u00f3 del a\u00f1o de Gault & Millau el mismo a\u00f1o. Su \u00faltimo restaurante, Marso & Co, de inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea, se ha hecho un hueco en el panorama de los restaurantes parisinos de prestigio.<\/p>\n\n\n\n

    \u00bfCu\u00e1nto cuesta estudiar en Ferrandi Paris?<\/h3>\n\n\n\n

    Inscribirse como alumno de carrera en Ferrandi Paris es una cuesti\u00f3n aparte, que depende del programa y debe consultarse directamente con la escuela. Las clases que organiza Galeries Lafayette son muy distintas: sin inscripci\u00f3n ni examen de acceso, con un precio fijo y accesible por sesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Antes o despu\u00e9s de su clase: libros, chocolate y productos de Maison & Gourmet<\/h2>\n\n\n\n

    Le grand cours de cuisine Ferrandi<\/em>, la biblia de la cocina francesa, es el libro de referencia que recoge la pedagog\u00eda de las escuelas de cocina profesionales, con pasos detallados y recetas presentadas en tres niveles de dificultad.<\/p>\n\n\n\n

    En la tienda Maison & Gourmet encontrar\u00e1 los mismos productos de alta calidad utilizados en el taller, desde chocolate hasta una selecci\u00f3n de viennoiserie francesa (cruasanes, baguettes), para disfrutar del sabor aut\u00e9ntico de la panader\u00eda tradicional.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    Opiniones de clientes sobre las clases de cocina de Galeries Lafayette<\/h2>\n\n\n\n

    \u00abComo \u00e9ramos pocos participantes, nos asesoraban individualmente\u00bb<\/em>. \u2013 J\u00e9r\u00f4me, mayo de 2022<\/p>\n\n\n\n

    \u00abPara ser la primera participaci\u00f3n, me encant\u00f3 la receta que preparamos y degustamos. El instructor fue muy did\u00e1ctico y, como premio, nos fuimos con un delantal precioso\u00bb. \u2013 Germain, diciembre de 2022<\/em><\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    C\u00f3mo reservar sus cursos de cocina Ferrandi en Galeries Lafayette<\/h2>\n\n\n\n
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    Nuestros cursos de cocina Ferrandi se imparten en la tercera planta de Maison & Gourmet, 35 Boulevard Haussmann, dentro del conjunto Galeries Lafayette Paris Haussmann (75009 Par\u00eds), a pocos pasos de las estaciones de metro Chauss\u00e9e d\u2019Antin-La Fayette, Op\u00e9ra y Havre-Caumartin. El almac\u00e9n abre de lunes a s\u00e1bado de 10h00 a 20h30 y el domingo de 11h00 a 20h00.<\/p>\n\n\n\n

    Antes o despu\u00e9s de su clase de cocina, aproveche para descubrir el resto de la experiencia Galeries Lafayette: el Welcome Desk internacional, el personal shopping, la detaxe para visitantes extranjeros o una pausa gourmet en la Terraza con vistas a Par\u00eds. \u00a1Reserve ya su plaza y viva la gastronom\u00eda francesa como un verdadero chef!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00bfQuiere aprender los secretos de la cocina francesa? Ap\u00fantese a las clases de cocina en Galeries Lafayette Paris Haussmann. <\/p>\n","protected":false},"author":68,"featured_media":1226672,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1408,1421,1407],"tags":[],"class_list":["post","has-post-thumbnail"],"acf":[],"yoast_head":"\nFerrandi: prestigiosa clase de cocina francesa en Par\u00eds - Galeries Lafayette Paris Haussmann<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/es\/ferrandi-prestigiosa-clase-de-cocina-francesa-en-paris\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ferrandi: prestigiosa clase de cocina francesa en Par\u00eds - Galeries Lafayette Paris Haussmann\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfQuiere aprender los secretos de la cocina francesa? 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