{"id":1313018,"date":"2024-02-12T17:18:53","date_gmt":"2024-02-12T16:18:53","guid":{"rendered":"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/aprenda-a-preparar-platos-emblematicos-de-la-gastronomia-francesa\/"},"modified":"2024-02-12T17:24:01","modified_gmt":"2024-02-12T16:24:01","slug":"aprenda-a-preparar-platos-emblematicos-de-la-gastronomia-francesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/es\/aprenda-a-preparar-platos-emblematicos-de-la-gastronomia-francesa\/","title":{"rendered":"\u00a1Aprenda a preparar platos emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda francesa!"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfQuiere sumergirse en la cultura francesa durante su estancia en Par\u00eds?Suscr\u00edbase a uno de nuestros exquisitos cursos de cocina para usted o para sus seres queridos.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Talleres de cocina francesa Ferrandi<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" data-id=\"1271854\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/PARIS-BREST-FERRANDI.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1271854\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/PARIS-BREST-FERRANDI.jpg 500w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/PARIS-BREST-FERRANDI-300x300.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/PARIS-BREST-FERRANDI-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" data-id=\"1221538\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/risotto-ferrandi.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1221538\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/risotto-ferrandi.png 500w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/risotto-ferrandi-300x300.png 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/risotto-ferrandi-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" data-id=\"1271824\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Magret-de-canard-Ferrandi.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1271824\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Magret-de-canard-Ferrandi.jpg 500w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Magret-de-canard-Ferrandi-300x300.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Magret-de-canard-Ferrandi-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n<p>P\u00f3ngase el delantal para una clase de cocina con un chef de renombre de la prestigiosa escuela de cocina Ferrandi Par\u00eds y descubra los secretos de uno de los platos emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda francesa. El chef compartir\u00e1 con usted su experiencia, saber hacer y t\u00e9cnicas culinarias en un curso colectivo de cocina que nunca olvidar\u00e1. Adem\u00e1s, si tiene curiosidad por conocer el origen del plato, el chef se lo contar\u00e1 todo.<\/p>\n\n<p>Los platos cocinados y las clases impartidas var\u00edan seg\u00fan la temporada y la inspiraci\u00f3n del chef, pero los que s\u00ed es seguro es que los platos tradicionales dejar\u00e1n de tener secretos para usted. Un curso completo adaptado a todos los niveles, seguido de una degustaci\u00f3n in situ al cl\u00e1sico estilo franc\u00e9s. \u00bfBusca clases de cocina de calidad en Par\u00eds para angloparlantes? Si\u00e9ntese c\u00f3modamente, porque esta es su mesa.<\/p>\n\n<p>Si le gusta m\u00e1s el dulce, \u00e9chele un vistazo a nuestras clases de reposter\u00eda.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column has-background is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"background-color:#b9b9b9\">\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column has-white-background-color has-background is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"351\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Logo-Ferrandi-1024x351.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1312694\" style=\"width:350px\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Logo-Ferrandi-1024x351.jpg 1024w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Logo-Ferrandi-300x103.jpg 300w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Logo-Ferrandi-768x263.jpg 768w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Logo-Ferrandi-1536x527.jpg 1536w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Logo-Ferrandi.jpg 1606w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">Lo m\u00e1s destacado de su experiencia<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dominar los aspectos b\u00e1sicos de la gastronom\u00eda francesa en grupos reducidos<\/li>\n\n\n\n<li>Descubrir las t\u00e9cnicas y los secretos del chef<\/li>\n\n\n\n<li>Compartir un momento de degustaci\u00f3n con el chef<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-alpha-channel-opacity has-background is-style-wide\" style=\"background-color:#c3c3c3;color:#c3c3c3\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">Datos pr\u00e1cticos de nuestras clases de cocina<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">La cocina Ferrandi est\u00e1 en el tercer piso de Galeries Lafayette, en la tienda Maison &amp; Gourmet,\u00a0Boulevard Haussmann, 35, Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Precio: 120 \u20ac&#13;\nDuraci\u00f3n: 2 horas<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-alpha-channel-opacity has-background is-style-wide\" style=\"background-color:#c3c3c3;color:#c3c3c3\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">Informaci\u00f3n importante<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Al entrar, se le pedir\u00e1 su carn\u00e9 de identidad y la confirmaci\u00f3n de su reserva.<\/li>\n\n\n\n<li>Participantes: 6.<\/li>\n\n\n\n<li>Los ni\u00f1os menores de 12 a\u00f1os no pueden participar en nuestros cursos de cocina. Los adolescentes menores de 18 a\u00f1os deben estar acompa\u00f1ados de un adulto.<\/li>\n\n\n\n<li>Para reservar clases de grupo o privatizadas, escriba un correo electr\u00f3nico\u00a0<a href=\"mailto:mice@galerieslafayette.com\"><em>events@galerieslafayette.com<\/em><\/a><strong>.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3 especificidades de las comidas al estilo franc\u00e9s<\/h2>\n\n<p>\u00bfSab\u00eda que la gastronom\u00eda francesa se incluy\u00f3 en la lista del Patrimonio Mundial de la Unesco en 2010? Esta inclusi\u00f3n est\u00e1 muy justificada, ya que esta cocina forma parte del arte de vivir de Francia.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La importancia de la preparaci\u00f3n de los platos en la gastronom\u00eda francesa.<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"620\" height=\"360\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Paysage-Repas-evelyn-semenyuk-unsplash.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1312676\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Paysage-Repas-evelyn-semenyuk-unsplash.jpg 620w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Paysage-Repas-evelyn-semenyuk-unsplash-300x174.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/figure><\/div>\n<p>De todos es sabido que los franceses son muy gourmets. Un plato principal de la gastronom\u00eda francesa requiere tiempo y la mayor\u00eda de las recetas se cocinan a fuego lento. Les gusta ir al mercado, un aut\u00e9ntico para\u00edso de la cocina francesa. All\u00ed pueden encontrar una gran variedad de verduras frescas como tomates, calabazas moscadas, jud\u00edas blancas, cebollas francesas o cualquier otro ingrediente que necesiten para preparar un delicioso plato, es como un acto de amor. El maridaje de los platos con los vinos tambi\u00e9n es crucial, por lo que los bodegueros son los mejores amigos de los franceses. Les dan unos valiosos consejos para elegir los vinos tintos o blancos m\u00e1s adecuados.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sociabilidad al estilo franc\u00e9s<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"620\" height=\"360\" src=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Paysage-Repas-enfant-austrian-national-library-unsplash.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1312684\" srcset=\"https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Paysage-Repas-enfant-austrian-national-library-unsplash.jpg 620w, https:\/\/haussmann.galerieslafayette.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Paysage-Repas-enfant-austrian-national-library-unsplash-300x174.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/figure><\/div>\n<p>En Francia, la comida desempe\u00f1a un papel esencial en la organizaci\u00f3n de la vida social. Los franceses se re\u00fanen tres veces al d\u00eda para degustar el desayuno, el almuerzo y la cena juntos. Para los franceses esto parece obvio pero para los extranjeros no lo es tanto. En muchos pa\u00edses como los Estados Unidos o Canad\u00e1, la gente hace sus comidas de forma individual. Aunque la organizaci\u00f3n de la comida tiende a ser cada vez m\u00e1s flexible, las costumbres tradicionales a\u00fan siguen muy ancladas en la cultura francesa. Los franceses no cuentan las calor\u00edas y ponen el \u00e9nfasis en el placer. Les encanta juntarse para comer y disfrutar de una comida preparada con mantequilla morena y aderezada con bechamel.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La duraci\u00f3n de las comidas francesas<\/h3>\n\n<p>Otro rasgo distintivo de las comidas francesas es que duran m\u00e1s tiempo que las de otros pa\u00edses. Comer y beber es algo sagrado para los franceses. Seg\u00fan cifras de la OCDE, los franceses pasan una media de 2 horas y 13 minutos al d\u00eda comiendo y bebiendo, es decir, 40 minutos m\u00e1s que la media de los pa\u00edses de la OCDE y m\u00e1s del doble que los estadounidenses. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column has-background is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"background-color:#b9b9b9\">\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column has-white-background-color has-background is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div style=\"height:14px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-5 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">\u2b50<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" style=\"font-size:30px\">Receta de la chef Adeline Grattard<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" style=\"font-size:26px\">Ensalada de setas shiitake y tofu ahumado con vinagreta<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Adeline Grattard forma parte de la \u00e9lite de los chefs franceses. Esta exalumna de la escuela Ferrandi, due\u00f1a del restaurante parisino Yam&#8217;Tcha, con una estrella Michelin, ofrece una cocina justa y precisa en la que las influencias asi\u00e1ticas se mezclan con su dominio del arte culinario. Junto a su marido Chi Wah, ha llevado a Francia la costumbre china de beber t\u00e9 con la comida. Este original concepto ha conquistado a gastr\u00f3nomos y periodistas, y ha cosechado un fulgurante \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-alpha-channel-opacity has-background is-style-wide\" style=\"background-color:#c3c3c3;color:#c3c3c3\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-4 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Ingredientes:\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 20 g de jengibre fresco<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 200 g de tofu ahumado (La Vie Claire)<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 80 g avellanas de Piamonte<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 300 g setas shiitake frescas<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 2 cucharadas soperas de vinagre bals\u00e1mico<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; 1 diente de ajo<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Preparaci\u00f3n de la receta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Retire los tallos de las setas shiitake y c\u00f3rtelas en cuartos. <\/li>\n\n\n\n<li>Fr\u00edalas en una sart\u00e9n con una cucharada sopera de aceite de oliva, el ajo picado, el jengibre y una pizca de sal. Las setas deben estar tiernas sin estar demasiado hechas.<\/li>\n\n\n\n<li>Deje enfriar.<\/li>\n\n\n\n<li>Corte el tofu ahumado en cubos peque\u00f1os y reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Haga un ali\u00f1o con el aceite de oliva restante, la salsa de soja y el vinagre bals\u00e1mico y p\u00f3ngaselo a las setas. A\u00f1ada el tofu y las avellanas picadas. Mezcle bien.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Disfrute de una clase de cocina francesa impartida por un chef profesional de la escuela Ferrandi. Una experiencia excepcional de cocina en Galeries Lafayette Par\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":68,"featured_media":1312608,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1408],"tags":[],"class_list":{"1":"post","5":"has-post-thumbnail"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00a1Aprenda a preparar platos emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda francesa! - Galeries Lafayette Paris Haussmann<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Disfrute de una clase de cocina francesa en compa\u00f1\u00eda de un chef profesional de la escuela Ferrandi. \u00a1Una gran experiencia de grupo!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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