「シンコ・ホタス」〜 イベリコ豚を100%使った伝説の生ハム

レストラン – イートイン – テイクアウト

イベリコ豚による生ハムのうち、一級品とされるのがドングリで飼育されたイベリコ豚で作る生ハム、ペジョータ。その中でも最高級の逸品がシンコ・ホタス特製パタ・ネグラハム。スペイン随一の品質を誇ります。
アンダルシア地方のウェルバ県ハブーゴ村で、サンチェス・ロメロ・カルヴァハル社が伝統的な職人芸を守り、手作りで丁寧に熟成して作る生ハムです。極上の美味しさが口の中で味が広がります。

メニュー

  • ガリシア風タコ
  • 頬肉の赤ワイン煮込み
  • Sierra de Jabugo (シエラ・デ・ハブーゴ)のポトフ
  • チーズ、デザート

おすすめメニュー

  • イベリコハム
  • ドングリ豚で作る生ハム、ペジョータ
  • チョリソー、黒ブーダン、ソーセージ

営業時間11時30分〜19時30分
メゾン&グルメ館地上階

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