La Maison Boissier s’installe au Gourmet

Confiseur, Chocolatier, la Maison Boissier s’inscrit dans l’histoire, et fait perdurer, le savoir unique de  Bélissaire Boissier qui proposait aux belles élégantes de Paris, ses créations aujourd’hui devenues légendaires.

Bélissaire Boissier est cet ingénieux confiseur  à qui l’on doit la création du fameux et désormais célèbre « bonbon boule » ainsi que celle inédite du glaçage des marrons qui donna naissance à la première recette du Marron Glacé.

« Grâce à Boissier chères colombes, heureux à vos pieds, nous tombons car on prend les forts par les bombes et les faibles par les bonbons »
                                                                                                              Victor Hugo

Retrouvez les produits phares de la Maison Boissier, dès à présent, au rez-de-chaussée du Gourmet.

MARRONS GLACÉS

Marrons-glacés-Boissier

 Le Marron Glacé de Naples : Un marron confit enrobé d’une fine couche de glaçage avec une note subtile de vanille. 

Le Marron Glacé de Turin : La châtaigne de Turin, naturellement est moins sèche et plus moelleuse. Son confisage est donc faible en vanille pour un goût de châtaigne plus prononcé.

 Le Marron Glacé d’Ardèche : Le marron d’Ardèche est comme un confisage à la vapeur. Il est sans glucose et très faible en vanille et en
sucre pour laisser pleinement le goût de la châtaigne.

LES FROUFROUS

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Bonbons miniatures en forme de coussin composé de sucre feuilleté et fourrés à la pulpe de fruits. Parfums assortis d’abricot, pomme, framboise, cassis et cerise.

Les froufrous sont à la fois craquants et fondants !

 

 

 

LES PÉTALES DE CHOCOLAT

Les-pétales-de-chocolats-Boissier

 

 

C’est dans la finesse et la créativité que la
Maison Boissier propose de délicates pétales de chocolat aromatisées aux fleurs ainsi qu’aux fruits.