Les galettes des rois | Selection

Pour les gourmands et les amateurs de galettes des rois, retrouvez nos collaborations avec les artisans du Gourmet. À l’occasion de l’épiphanie, les Galeries Lafayette Gourmet vous proposent une sélection de galettes : frangipane, chocolat, noisettes torréfiées ou encore crème brûlée, des goûts qui raviront les papilles de toute la famille. 

Maison Aleph

Maison Aleph présente cette année 3 savoureuses galettes aux parfums du Levant : la nouveauté la galette Chocolat Halva, la classique galette Amande Fleur d’Oranger et l’envoûtante galette Pure Pistache d’Iran. Maison Aleph a repensé le feuilletage de la galette traditionnelle en choisissant non pas de faire une pâte feuilletée mais un feuilletage à base de pâte filo au beurre de Normandie clarifié et caramélisé feuille à feuille. Cette technique permet d’offrir une galette dont la pâte est très croustillante avec une texture aérienne faisant contraste avec une garniture plus onctueuse et fondante.

Part individuelle 6€ / 5 personnes 28€ / 8 personnes 38€
Pop-up du 5 Janvier au 28 Février
Magasin Maison et Gourmet – Rez-de-Chaussée

En savoir plus

Pierre Hermé

Pour l’épiphanie, Pierre Hermé poursuit sa collaboration avec Philippe Boudelocque pour imaginer trois fèves au motif unique, étoile magique à 7 branches, petite parcelle céleste, qui tel un fragment d’astéroïde se glisse dans chaque galette. Cette collaboration inédite, d’inspiration cosmique, s’empare dès lors de toutes les créations gourmandes : galette Infiniment Amande, galette Jardin de l’Atlas, galette Ispahan ou encore brioche des rois Orphéo. 

Part individuelle 6,90€ / 4 personnes 35€ / 8 personnes 56€ / 12 personnes (uniquement sur commande) 72€
Magasin Maison et Gourmet – Rez-de-Chaussée

Chez Meunier

Chez Meunier accompagne votre épiphanie. Laissez-vous emporter par la gourmandise des délicieuses galettes des rois de Thierry Meunier. Au-delà des galettes, Chez Meunier vous propose des créations savoureuses : la galette des rois premium aux noisettes et la brioche à la fleur d’oranger La Couronne des Reines. Les galettes des rois Meunier sont aussi disponibles en cadre et vendues au poids 3,50€ (3,90€ pour la galette premium) les 100 grammes.

Part individuelle 4,20€ / 4-5 personnes 21,90€ / 6-7 personnes 29,90€
Magasin Maison et Gourmet – Rez-de-Chaussée

Jean-Paul Hévin

A l’occasion de l’épiphanie, le chef chocolatier Jean-Paul Hévin a imaginé une galette des rois à l’amande, au chocolat noir et à la crème brûlée. Une galette savoureuse aux deux feuilletages qui plaira assurément à toute la famille. Cette galette « Fleur Pop » à la crème d’amandes est garnie de pépites de chocolat Grand Cru Équateur et relevée de manière très subtile par un fond de crème brûlée au caramel. Elle renferme une jolie fève en forme de fleur peace & love, à l’instar du dessin sur le dessus de la galette. 

2 personnes 9,30€ / 6 personnes 38€
Magasin Maison et Gourmet – Rez-de-Chaussée

Retrouvez-Nous
En Magasin
commandez
depuis chez vous