01 Jan

Le marché du Gourmet

Lorsque l’hiver s’installe, les salades rafraîchissantes et autres tartares laissent place à des plats réconfortants, bien plus copieux. Primeur, poissonnier, boucher ou encore boulanger, au magasin Gourmet des Galeries Lafayette Paris Haussmann, vous retrouverez tout le nécessaire pour faire votre marché afin de préparer de délicieux mets de saison.

Le primeur Maison Colom

Installée à Rungis depuis 2006 et créée par Yoni Cohen, la Maison Colom offre ce qui se fait de mieux en matière de fruits et légumes. C’est parce qu’elle ne se fournit que chez les meilleurs producteurs qu’elle peut se vanter d’être la partenaire privilégiée des plus grands chefs pâtissiers, restaurants étoilés et palaces parisiens tels que Le Meurice ou Les Airelles à Courchevel. À l’étage bas du Gourmet, la Maison de fruits et légumes expose ses produits frais à travers un bel espace de 100m2. Vous y retrouverez poireaux, carottes, navets et courges butternut pour faire des soupes savoureuses, différentes variétés de pommes de terre pour vos raclettes ainsi qu’un florilège de fruits de saison.

Magasin Maison et Gourmet – Étage bas

Le fromager

Situé à l’étage bas du magasin, jouxtant le stand de la poissonnerie, le fromager du Gourmet propose une grande sélection de fromages affinés : comté, parmesan, brie à la truffe, saint-nectaire, tomme, roquefort, mozzarella fraîche ou encore burrata crémeuse… Les amateurs pourront le confirmer : toutes les variétés y sont ! Mais le grand best-seller de ce comptoir n’est autre que le brie à la truffe. Cette recette allie la savoureuse pureté de la truffe avec la délicate texture du Brie au lait cru, pour un équilibre parfait. En bouche, on découvre une véritable explosion de saveurs.

Magasin Maison et Gourmet – Étage bas

La poissonnerie

Au rez-de-chaussée bas du magasin, la poissonnerie promet une évasion maritime et iodée au cœur du Gourmet. Cet étal de poissons, coquillages et crustacés fera le bonheur des férus de produits de la mer. Pour les dîners en famille ou entre amis, vous pourrez commander des assiettes de King Crabe, demi-tourteau, homard ou langouste. Le must ? Un magnifique plateau de fruits de mer composé d’une sélection d’huîtres, crevettes et autres bulots. À accompagner évidemment d’un délicieux chablis de La Cave Duclot.

Magasin Maison et Gourmet – Étage bas

La boucherie Le Bourdonnec

Yves-Marie Le Bourdonnec encourage le “moins mais mieux” ainsi qu’une rémunération juste pour les éleveurs. Au sein de ses différentes boutiques, il sert des viandes de très haute qualité au goût d’exception, issus de circuits courts et élevés dans des conditions naturelles. Situé à l’étage bas du Gourmet, le stand Yves-Marie Le Bourdonnec représente le seul endroit où l’on peut certes acheter mais surtout goûter ses viandes d’exception : steak du jour, Creux des reins, T-bone ou Côte de bœuf maturés… La carte présente un concentré du meilleur de Le Bourdonnec. 

Magasin Maison et Gourmet – Étage bas

Le traiteur Maison Vérot

La Maison Vérot, charcutier d’excellence depuis 1930, ne compte plus les prix reçus grâce à son savoir-faire traditionnel et à son engagement responsable. La Maison adhère au mouvement Go For Good, un gage de qualité grâce à ses produits de hauts de gamme alliant à la fois savoir-faire de la maison et de ses éleveurs, recherche de l’excellence et du manger-mieux. A l’étage bas du magasin Maison et Gourmet, retrouvez une sélection de charcuterie et de plats traiteur de la maison créée par Gilles Vérot. Pâté en croûte de canard figues foie gras, saucisson lyonnais, feuilleté au jambon et autres mets raviront vos papilles.

Magasin Maison et Gourmet – Étage bas

La boulangerie Meunier

Thierry Meunier, passionné de pain depuis son enfance et meilleur ouvrier de France, propose une large gamme de pains à base de farines biologiques et locales. Chez meunier, l’excellence et l’innovation sont au service du respect de la tradition boulangère. Au comptoir de la boulangerie, situé au Rez-de-Chaussée du Magasin Gourmet, vous pourrez admirer les financiers à la framboise, les brownies au chocolat et autres pâtisseries, on ne résiste pas à l’envie d’y goûter !

Magasin Maison et Gourmet – Rez-de-Chaussée

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