和老佛爷百货一起沉浸在圣蜡节的魔力中
您知道吗？在法国，圣蜡节是人们参与传统习俗最积极的节日之一，其中最重要的习俗就是制作美味的可丽饼。
下面，老佛爷百货将为您介绍世界各地的人们是如何度过圣蜡节的，并与您分享制作完美可丽饼的食材和步骤。
圣蜡节，也称为圣烛节或光明节，是起源于法国的传统节日，其历史可追溯至古罗马时期。每年的2月2日，人们会举着火把走上街头，庆祝大地回春和冬季的结束。
公元472年，教皇革拉西一世（Gelasio I）将这一传统转变为天主教节日。他将这一庆祝活动与点燃蜡烛的仪式联系在一起，以纪念耶稣在圣殿中的献祭，以及根据《旧约》规定，圣母玛利亚在分娩40天后完成的净化仪式。从那时起，这一天便被称为圣蜡节。
直到中世纪，人们才开始在圣蜡节这一天制作可丽饼，以象征即将到来的丰收。可丽饼的圆形寓意着太阳。
世界不同地区庆祝圣蜡节的方式
尽管圣蜡节最初是法国的传统节日，其他一些国家也逐渐将其纳入自己的文化。例如，在加那利群岛，这一节日与十四世纪向两位牧羊人显灵的坎德拉里亚圣母有关。在墨西哥和美国，人们也以各自的方式庆祝圣蜡节，尽管可丽饼仍是法国特有的传统美食。然而，这一美食习俗正在世界各地逐渐流行。借助老佛爷百货精选的高端美食和厨具，您也可以在自己的庆祝活动中加入这道美味的法式可丽饼。
法国的圣蜡节习俗
圣蜡节是法国最具节日氛围的庆典之一，也是亲朋好友围坐在餐桌前共享美味可丽饼的绝佳时刻。无论是甜味还是咸味，可丽饼都是节日的主角。根据传统，人们需要在手持一枚硬币的同时，将可丽饼翻转抛起。通常，可丽饼会搭配果酱、奶油或融化的巧克力，而这些高品质食材都可以在老佛爷百货美食天地找到。
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墨西哥的圣蜡节习俗
在墨西哥，人们也会在2月2日庆祝圣蜡节，并融合了天主教、犹太教和前哥伦布时期的传统元素。在这一天，1月6日切开国王饼（Rosca de Reyes）时找到小玩偶的人会举办聚会，供应玉米粽（Tamales）和玉米热饮（Atole），象征着丰收。此外，越来越多的墨西哥家庭也开始加入制作可丽饼的传统，形成了一种带有法式风情的美食文化融合。
在老佛爷百货一楼和二楼的厨房用具区，您可以找到高品质的可丽饼机，让您轻松制作圣蜡节的美味可丽饼。
美国的圣蜡节习俗
在美国，2月2日被称为“土拨鼠日”，因比尔·默里主演的经典电影《土拨鼠日》而闻名。然而，在像新奥尔良这样的法裔文化浓厚的地区，人们仍然庆祝圣蜡节，并将可丽饼与克里奥尔和卡津风味的传统美食相结合。
借助老佛爷百货提供的不粘锅和高端巧克力等厨具和食材，您可以在家中轻松再现圣蜡节的节日氛围。
经典圣蜡节可丽饼食谱
可丽饼制作简单，甜咸皆宜，是法国圣蜡节的绝对主角。我们在此分享一些经典的传统可丽饼搭配，供您在庆祝时尝试。此外，为了更深入感受法国节日氛围，别忘了按照传统，在手握一枚硬币的同时，将可丽饼抛向空中翻转，以此祈求新一年的好运和丰收！
甜可丽饼
- 巧克力可丽饼：将融化的巧克力倒在您的可丽饼上。还可以加入一些果干来突出创意。
- 果酱可丽饼： 来老佛爷百货美食天地选购最好的果酱。
咸可丽饼
- 火腿奶酪可丽饼：一定不会令人失望的风味。
- 蘑菇、菠菜和酱汁可丽饼：优雅和品味之选。
制作完美可丽饼的食材和步骤
您想像个真正的法国人一样制作完美的可丽饼吗？
大约可以制作8份可丽饼的食材。
- 2只鸡蛋
- 240毫升牛奶
- 110克面粉
- 15毫升糖，仅用于甜可丽饼（非必要)
- 2克盐
- 用于烹饪的黄油或其他食用油
步骤
1. 在碗里混合鸡蛋、牛奶和盐（如果您想要甜味的可丽饼，还可加糖）。
2. 加入过筛的面粉，直至形成光滑无结块的面糊。
3. 用保鲜膜盖住碗，放入冰箱冷藏30分钟。
4. 在平底锅或不粘可丽饼机中加入黄油或其他食用油进行预热。
5. 将一勺面糊倒入锅子中心并旋转，以将面糊覆盖整个表面。
6. 将面糊煎至边缘呈金黄色，翻面煎另一面。
7. 放上您喜欢的甜味或咸味配料。为了让您的可丽饼更具法式风情，别忘了来老佛爷百货美食天地选购最好的食材和理想的餐具。
如何避免面团结块： 为了避免结块，一定要先将面粉过筛，然后再与蛋液逐步混合，并用搅拌器不断搅拌。如果仍有结块，请将面团过细筛，然后再放入冰箱。
如果您想在家里制作这种传统美食，不妨去老佛爷百货买齐所需的一切材料。此外，您还可以参加我们的糕点课程，探索法国顶级甜点师的秘密。
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如果您没能在圣蜡节准备美味的可丽饼也没关系！我们在 Mardi Gras狂欢节同样要享用这种美食。
