Pierre Hermé皮埃尔•艾尔梅高级甜点入驻美食天地!

Pierre Hermé皮埃尔•艾尔梅享誉世界,被 《Vogue》杂志美国版尊称为“甜点中的毕卡索”,精致品味与时尚风格融汇其中。作为品牌唯一指导大师,皮埃尔•艾尔梅(Pierre Hermé)以自己独特的品味、感官体验与喜好所在构建了一个专属世界,开辟甜品师行业创新理念方法,不断革新传统。

他从季节更迭中汲取灵感,创造出全新甜蜜乐趣。时令水果的新鲜果味、气候、按捺不住的欲望,这一切为新配方与新作品的问世开辟了道路。沉浸在这些丰富的口味、质感与味道之中,这令人垂涎的精致甜品铸就了品牌盛名,成为行业中卓越非凡的代表。

不管是新朋还是旧友,Pierre Hermé皮埃尔•艾尔梅甜点期待您的品尝,
4月19日起,就在老佛爷百货美食天地。

品牌专柜为您呈现五款经典作品,以及每十五天更新一次的特别甜品。每天上午10点起(周日11点起),周一至周四单独售卖,周五至周日,多人共享。

敬请光临美食天地一楼(法国零层)Pierre Hermé皮埃尔•艾尔梅专柜。
周一至周六,8点30至21点30,周日11点至19点。

ISPAHAN(伊斯帕罕)

伊斯帕罕- Pierre Hermé皮埃尔•艾尔梅

 

 

不仅仅是一份蛋糕,更是一种单纯的幸福。香甜玫瑰鲜奶油与荔枝花香的细腻融合,佐以新鲜覆盆子的清新活力。令人沉醉的微酸果香唤醒您的味蕾,带来丰富感官体验。

马卡龙饼,玫瑰花瓣、覆盆子和荔枝混合口味奶油。

 

 

 

PLAISIR SUCRÉ(甜之趣)

甜之趣- Pierre Hermé皮埃尔•艾尔梅

 

 

 

这款甜点重点突出牛奶巧克力的醇香丝滑,呈现丰富口感:松脆、酥口、可口和软绵,带来独特的品尝体验。

榛果达克瓦兹、榛子酥皮杏仁奶油夹心、牛奶巧克力酥皮、甘纳许和牛奶巧克力尚蒂伊奶油。

 

 

TARTE INFINIMENT VANILLE(特浓香草挞)

特浓香草挞- Pierre Hermé皮埃尔•艾尔梅

 

 

一款风格简约的经典甜品,巧妙地突出了浓郁白巧克力甘纳许、香草奶酪奶油以及香脆酥饼之间的口感对比。特浓香草挞由不同产地类型的香草(墨西哥、大溪地、马达加斯加)构成。

香脆酥饼、香草饼干、甘纳许和来自大溪地、墨西哥和马达加斯加的香草奶酪奶油。

 

 

 

2000 FEUILLES(双千层酥)

双千层酥- Pierre Hermé皮埃尔•艾尔梅

 

 

双千层酥质感丰富而均衡。丝滑可口的杏仁巧克力穆斯林奶油。香脆焦糖酥皮和杏仁巧克力,后者点缀着布列塔尼蕾丝可丽饼碎粒,呈现层次分明的特别造型。美味可口。

焦糖酥皮、榛子杏仁巧克力酥皮、榛子杏仁巧克力穆斯林奶油。

 

 

 

CARRÉMENT CHOCOLAT(金箔巧克力蛋糕)

金箔巧克力蛋糕- Pierre Hermé皮埃尔•艾尔梅

 

 

Pierre Hermé皮埃尔•艾尔梅从“松软奶油”质地中汲取设计灵感,玩转甜品,呈现丰富变化。浓郁丝滑的布朗尼饼干上,点缀着精致的巧克力脆饼。之后充盈味蕾的是巧克力轻薄慕斯上的浓郁奶油。一小块巧克力以香脆口感为整个作品完美收尾。

可口的巧克力饼干、浓郁巧克力奶油、巧克力慕斯、黑巧克力脆饼、黑巧克力酥皮。

 

 

PARIS-BREST(沛斯特泡芙) 伊斯帕罕- 特别作品

沛斯特泡芙-伊斯帕罕

 

 

“看到这风格简约纯粹的精致甜品,我就想要做出一款与众不同的沛斯特泡芙。这是传统泡芙糕点的经典之作。然而,荔枝的微酸和玫瑰的芳香毫不逊色,这正是同传统与众不同的地方。”  
Pierre Hermé皮埃尔•艾尔梅

烤杏仁泡芙、玫瑰、覆盆子和荔枝口味奶酪奶油。