🍴 新消息 🍴
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Les Tables du Gourmet 延长营业时间
美食家们请注意!从 7 月 1 日至 9 月 30 日,Le Gourmet 和 Pierre Sang Express 一楼的餐厅将营业到晚上 11 点。
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主厨 Ankur Chakraborty
凭借 16 年的经验,主厨 Ankur Chakraborty 邀请您探索印度各区的丰富美食。 奶油鸡、奶豆腐炖菜、印度烤饼…… 他特别以在自己的餐厅中推广印度菜而闻名,特别注重使用高品质的食材。
Ankur曾担任阿联酋Tablez食品公司的总经理。
他也曾在英国与米其林星级餐厅Atul Kochhar一起工作。
The Crossing餐厅的概念源自于Ankur小时候与为印度国家铁路工作的家人一起游历印度各地的经历。
他由此深刻了解印度文化美食的丰富与多样性,并以此为灵感,开发了The Crossing的众多食谱。
“这家餐厅的名称旨在致敬印度复杂的铁路网,错落交织的铁路连接着这个国家的每一个角落,让这片广阔之地的多样性紧密连接。”
主厨与印度美食之间的情缘
The Crossing 带领我们开启一段印度美食之旅,邀请我们品尝他烹饪的 Chaat,这是印度街头美食的标志性菜肴,他赋予其甜味和咸味的完美平衡。同样值得一试的是 Chhena Khandvi,这是一种新鲜奶酪卷,用 dhokla 酱汁精心调味,酸辣可口:堪称印度美食的精髓。
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最后,The Crossing 还创新打造了一道以小扁豆为原材料的美食 Dal Morabadad,将酸辣酱和松脆鹰嘴豆(Chana Jor Garam)巧妙组合,使口味得以升华。
印度餐厅
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原始的木材搭配经典的红色,在轻松温暖的印度氛围中赴一场温馨之约。The Crossing 每天为您提供堂食和外卖服务。
可堂食或外带。
家居馆与美食天地 — 二楼(法国一层)