🍴 新消息 🍴
Les Tables du Gourmet 延长营业时间
美食家们请注意！从 7 月 1 日至 9 月 30 日，Le Gourmet 和 Pierre Sang Express 一楼的餐厅将营业到晚上 11 点。
主厨 Ankur Chakraborty
凭借 16 年的经验，主厨 Ankur Chakraborty 邀请您探索印度各区的丰富美食。 奶油鸡、奶豆腐炖菜、印度烤饼…… 他特别以在自己的餐厅中推广印度菜而闻名，特别注重使用高品质的食材。
Ankur曾担任阿联酋Tablez食品公司的总经理。
他也曾在英国与米其林星级餐厅Atul Kochhar一起工作。
The Crossing餐厅的概念源自于Ankur小时候与为印度国家铁路工作的家人一起游历印度各地的经历。
他由此深刻了解印度文化美食的丰富与多样性，并以此为灵感，开发了The Crossing的众多食谱。
“这家餐厅的名称旨在致敬印度复杂的铁路网，错落交织的铁路连接着这个国家的每一个角落，让这片广阔之地的多样性紧密连接。”
主厨与印度美食之间的情缘
The Crossing 带领我们开启一段印度美食之旅，邀请我们品尝他烹饪的 Chaat，这是印度街头美食的标志性菜肴，他赋予其甜味和咸味的完美平衡。同样值得一试的是 Chhena Khandvi，这是一种新鲜奶酪卷，用 dhokla 酱汁精心调味，酸辣可口：堪称印度美食的精髓。
最后，The Crossing 还创新打造了一道以小扁豆为原材料的美食 Dal Morabadad，将酸辣酱和松脆鹰嘴豆（Chana Jor Garam）巧妙组合，使口味得以升华。
印度餐厅
原始的木材搭配经典的红色，在轻松温暖的印度氛围中赴一场温馨之约。The Crossing 每天为您提供堂食和外卖服务。
可堂食或外带。
家居馆与美食天地 — 二楼（法国一层）
