The Crossing 餐厅由星级主厨 Jitin Joshi 坐镇

最新入驻老佛爷百货美食天地二楼(法国一层):The Crossing 餐厅(主厨 Jitin Joshi)将带您领略来自印度本土美食的独特美味。在舒适的环境中探索主厨的精湛厨艺,享受融合传统与创新的美食。

🍴 新 🍴

Les Tables du Gourmet 延长营业时间

美食家们请注意!从 7 月 1 日至 9 月 30 日,Le Gourmet 和 Pierre Sang Express 一楼的餐厅将营业到晚上 11 点。

星级主厨 Jitin Joshi

从德里到迪拜,再到伦敦,Jitin Joshi 主厨用自己的天赋和独具匠心的创新轻松征服了全球各地的食客,让儿时的美食声名远播。

在伦敦两家著名印度美食餐厅 BenaresGymkhana 的工作经历使其获得米其林一星厨师称号,如今,他获得了 Christophe Saintagne 的支持,选择在巴黎的老佛爷百货美食天地二楼(法国一层)开设自己的印度餐厅 The Crossing。

主厨的美食灵感源于悠久的印度历史。他希望融合不同的文化、宗教、饮食习惯和群体,包括在印度文化中留下印记的商人和英国人群体,通过其厨艺展示印度的美食多样性。

这家餐厅的名称旨在致敬印度复杂的铁路网,错落交织的铁路连接着这个国家的每一个角落,让这片广阔之地的多样性紧密连接。

主厨与祖国美食之间的情缘

Jitin Joshi 带领我们开启一段印度美食之旅,邀请我们品尝他烹饪的 Chaat,这是印度街头美食的标志性菜肴,他赋予其甜味和咸味的完美平衡。同样值得一试的是 Chhena Khandvi,这是一种新鲜奶酪卷,用 dhokla 酱汁精心调味,酸辣可口:堪称印度美食的精髓。

最后,Jitin Joshi 还创新打造了一道以小扁豆为原材料的美食 Dal Morabadad,将酸辣酱和松脆鹰嘴豆(Chana Jor Garam)巧妙组合,使口味得以升华。

印度餐厅

原始的木材搭配经典的红色,在轻松温暖的印度氛围中赴一场温馨之约。The Crossing 每天为您提供堂食和外卖服务。

可堂食或外带。

家居馆与美食天地 — 二楼(法国一层)

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Galeries Lafayette vous remercient pour votre participation !

Vous serez contactés en septembre à l’ouverture des inscriptions. Celle-ci vous permet de participer automatiquement au tirage au sort, mais l’inscription ne garantit aucunement une place à l’événement.
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Cette inscription ne garantit aucunement une place à l’événement. Les gagnants seront contactés directement par email ou par téléphone dans les prochains jours.