和老佛爺百貨一起沉浸在聖蠟節的魔力中。
您知道嗎？在法國，聖蠟節是人們參與傳統習俗最積極的節日之一，其中最重要的習俗就是製作美味的可麗餅。
下面，老佛爺百貨將為您介紹世界各地的人們是如何度過聖蠟節的，並與您分享製作完美可麗餅的食材和步驟。
聖蠟節，也稱為聖燭節, 是一個源自法國的傳統節日，其歷史可追溯至古羅馬時期。每年的2月2日，人們會舉起火把走上街頭，去慶祝春歸大地和另一個農耕季節的開始。
在西元472年，教宗Gélase一世將這項傳統轉變為天主教節日。他將這個節日的慶祝方式與點亮燭火的儀式聯繫在一起，根據舊約，這種儀式紀念了耶穌獻於聖殿和聖母瑪利亞分娩40天后得到淨化的事蹟。
直到中世紀時，才有了在這一節日製作可麗餅的傳統習俗，這種食物象徵著這一年的豐收。而可麗餅圓圓的形狀則代表太陽。
世界不同地區慶祝聖蠟節的方式
儘管聖蠟節最初是法國的傳統節日，其他一些國家也逐漸加入了這項傳統。例如，在加那利群島，這個節日與在14世紀向兩名牧羊人顯靈的坎德拉里亞聖母有關。在墨西哥和美國，也有慶祝這一節日的特定習俗，當然，這不一定包括吃法式可麗餅。但是，可麗餅的影響力也不斷擴大至法國以外的地區。使用老佛爺百貨精選的食材和餐具，您也可以將親自製作美味可麗餅的傳統納入到您的慶祝活動當中。
法國的聖蠟節習俗
在法國，聖蠟節是最具節慶氛圍的節日之一，這是一個親友團聚、共享鹹甜相宜的可麗餅的完美時機。在法國的傳統習俗中，人們要在手裡拿著一枚硬幣的同時將可麗餅拋在空中翻轉。通常，可麗餅上都會以果醬、奶油或巧克力醬點綴，這些食材都可以在老佛爺百貨的美食天地找到。
您了解老佛爺百貨的美食天地嗎？📝
老佛爺百貨的美食天地是一個烹飪天堂，在這裡，您可以找到各種高端食材和用具，從獨家產品到烹飪廚具應有盡有。這裡是探索巴黎頂尖美食品牌、搜羅法國美食佳品的理想去處。
墨西哥的聖蠟節習俗
在墨西哥，人們也會在2月2日慶祝聖蠟節，並加入了一些天主教、猶太教和前哥倫布時期的傳統習俗。此時，那些1月6日在Rosca de Reyes（國王餅）裡吃到了蠶豆的人們會組織一場小吃聚會，主要食物是像徵豐收的玉米粽和atole玉米粥。此外，越來越多的墨西哥家庭也開始加入製作可麗餅的傳統，形成了一種帶有法國風格的美食文化融合。
在老佛爺百貨二樓（法國一樓）和三樓（法國二樓）的廚房用具區，您可以找到優質的可麗餅機，幫助您輕鬆為聖蠟節製作可麗餅。
美國的聖蠟節習俗
在美國，2 月 2日被稱為“土撥鼠日”，因Bill Murray的經典電影《今天暫時停止》而廣為人知。但在新奧爾良等自殖民時期保留了許多法國傳統的地區，人們也會享用可麗餅和一些克里奧爾和卡津菜，來慶祝聖蠟節。
您可以到老佛爺百貨選購不沾鍋和高級巧克力等製作可麗餅會用到的餐具和產品，在自己的家中體驗聖蠟節傳統。
經典聖蠟節可麗餅食譜
可麗餅製作簡單，甜鹹相宜，是法國聖蠟節絕對的重頭戲。我們將在此分享一些經典的節日傳統食譜。您也可以試著在手裡拿著一枚硬幣的同時將可麗餅拋在空中翻轉，來吸引一年的豐盛，並充分沉浸在法國聖蠟節的傳統節日氛圍中！
甜可麗餅
- 巧克力可麗餅：將融化的巧克力倒在您的可麗餅上。還可以加入一些果乾來突顯創意。
- 果醬可麗餅： 來老佛爺百貨美食天地選購最好的果醬。
鹹可麗餅
- 火腿起司可麗餅：一定不會令人失望的風味。
- 蘑菇、菠菜和醬汁可麗餅：優雅與品味之選。
製作完美可麗餅的食材和步驟
您想像一個真正的法國人一樣製作完美的可麗餅嗎？
大約可以製作8份可麗餅的食材。
- 2只雞蛋
- 240毫升牛奶
- 110克麵粉
- 15毫升糖，僅用於甜可麗餅（非必要）
- 2克鹽
- 用於烹飪的奶油或其他食用油
步驟
1. . 在碗裡混合雞蛋、牛奶和鹽（如果您想要甜味的可麗餅，也可加糖）。
2. 加入過篩的麵粉，直到形成光滑無結塊的麵糊。
3. 用保鮮膜蓋住碗，放入冰箱冷藏30分鐘。
4. 在平底鍋或不沾可麗餅機中加入奶油或其他食用油進行預熱。
5. 將一匙麵糊倒入鍋子中心並旋轉，以將麵糊覆蓋整個表面。
6. 將麵糊煎至邊緣呈金黃色，翻面煎另一面。
7. 放上您喜歡的甜味或鹹味配料。為了讓您的可麗餅更具法式風情，別忘了來老佛爺百貨美食天地選購最好的食材和理想的餐具。
如何避免面團結塊 : 為了避免結塊，一定要先將麵粉過篩，然後再與蛋液逐步混合，並用攪拌器不斷攪拌。如果仍有結塊，請將麵團過細篩，然後再放入冰箱。
如果您想在家中製作這種傳統美食，不妨去老佛爺百貨買齊所需的一切材料。此外，您還可以參加我們的糕點課程，探索法國頂級甜點師的秘密。
這是所有烹飪愛好者不可錯過的體驗。
如果您沒能在聖蠟節準備美味的可麗餅也沒關係！我們在 Mardi Gras嘉年華同樣要享用這種美食。
