🍴 新消息 🍴
Les Tables du Gourmet 延長營業時間
吃貨們注意！ 7月1日至9月30日期間，Le Gourmet店一樓餐廳以及Pierre Sang Express將營業至晚上11點。
主廚 Ankur Chakraborty
憑藉 16 年的經驗，主廚 Ankur Chakraborty 邀請您探索印度各區的豐富美食。 奶油雞、奶豆腐燉菜、印度烤餅…… 他特別以在自己的餐廳中推廣印度菜而聞名，特別注重使用高品質的食材。
Ankur曾擔任阿聯酋Tablez食品公司的總經理。
他也曾在英國與米其林星級餐廳Atul Kochhar一起工作。
The Crossing餐廳的概念源自於Ankur小時候與為印度國家鐵路工作的家人一起遊歷印度各地的經歷。
他由此深刻了解印度文化美食的豐富與多樣性，並以此為靈感，開發了The Crossing的眾多食譜。
「這家餐廳的名稱旨在致敬印度複雜的鐵路網，錯落交織的鐵路連接着這個國家的每一個角落，讓這片廣闊之地的多樣性緊密相連。」
主廚與印度美食之間的情緣
The crossing 帶領我們開啟一段印度美食之旅，邀請我們品嚐他烹飪的 Chaat，這是印度街頭美食的標誌性菜餚，他賦予了其甜味和鹹味的完美平衡。同樣值得一試的是 Chhena Khandvi，這是一種新鮮芝士卷，用 dhokla 醬汁精心調味，酸辣可口：堪稱印度美食的精髓。
最後，The crossing 還創新打造了一道以小扁豆為原材料的美食 Dal Morabadad，將酸辣醬和鬆脆鷹嘴豆（Chana Jor Garam）巧妙組合，使口味得以昇華。
印度餐廳
原始的木材搭配經典的紅色，在輕鬆温暖的印度氛圍中赴一場温馨之約。The Crossing 每天為您提供堂食和外賣服務。
可堂食或外帶。
家居館與美食天地 — 二樓（法國一層）
