Bombones de chocolate, Barras, Ganaches tradicionales o gourmet, Pralinés como los de antes, Trufas y también Bouchées doubles. Los chocolates Alain Ducasse son la prueba absoluta de que el oficio del artesano es todo un arte…
Como el chocolate se fabrica de manera tradicional y en cada etapa de su confección hay maestría y control, aquí los artesanos pueden permitirse también explorar e innovar.
La Manufactura del chocolate viene de la voluntad de volver a las raíces, a la esencia misma de lo que hace al chocolate: un trabajo de orfebre, meticuloso y creativo, un artesanado que se une a las máquinas a medida, los procedimientos que llevan su tiempo… En un mundo que gira cada vez más rápido, se recobra aquí una cierta idea de lentitud, de paciencia, de amor por el trabajo bien hecho.
Te esperamos en la Planta Baja de Lafayette Maison y Gourmet.
