Cinco Jotas, le savoir-faire authentique du Jambon de Bellota 100% Ibérico, le véritable trésor national d’Espagne.
Depuis ses origines en 1879, Cinco Jotas compte sur la population locale de la ville de Jabugo qui perpétue depuis 5 générations un savoir ancestral. La préservation de métiers spécialisés, les mêmes qu’autrefois comme le profileur, le responsable de salaison ou encore le maître de chai, permet aujourd’hui l’élaboration minutieuse d’un Jambon de Bellota 100% Ibérico unique au monde.
L’objectif principal de l’entreprise Cinco Jotas est de préserver la pureté de la race originelle. Le porc noir se situe à mi chemin entre le sanglier et le porc domestique. C’est le secret qui donnera à ce jambon ibérique sa qualité incomparable et surtout son goût très raffiné et unique.
Jambon de Bellota en tranches, Paleta de Bellota 100% Ibérico de 6 kg, épaule de Porc de Bellota tranché ou encore chorizo Morcon, le corner Cinco Jotas propose un grand choix de jambons. Tous ces Jambons de Bellota 100% Ibérico sont élaborés d’une manière unique et historique, grâce à un artisanat transmis de générations en générations.
Spécialités :
Se rendre au Magasin Gourmet des Galeries Lafayette Paris Haussmann et passer à côté du trésor national d’Espagne ? Impossible, partez à la découverte du Jambon de Bellota 100% Ibérico et de son goût authentique. La pureté du porc ibérico est déterminée par son origine génétique et sont suivis par un registre généalogique officiel qui permet de conserver l’espèce.
Magasin Maison et Gourmet – Rez-de-Chaussée
