巴黎老佛爷奥斯曼旗舰店很荣幸为您呈现与知名甜品师François Daubinet联袂推出的独家咖啡空间——Coutume！
风景最佳的咖啡馆之一
这间名为François Daubinet chez Coutume的新店，是精品咖啡与精致甜品的结合。这间店由Coutume精品咖啡品牌与François Daubinet主厨联合打造，二者有着共同的追求：精湛技艺、卓越品质，以及对原材料来源的尊重。所有这一切，皆呈现在巴黎老佛爷奥斯曼旗舰店穹顶主馆中。
咖啡与甜品的绝美邂逅
由特色咖啡品牌Coutume创始人Tom Clark与国际甜品界明星François Daubinet联手设计，这一空间旨在打造一个味觉实验室，为巴黎百货公司内的顾客呈现独家的咖啡与甜品体验。
咖啡
Coutume提供精心挑选的单一产地咖啡，原豆采自哥伦比亚、埃塞俄比亚或危地马拉等风土优质之地，在法兰西岛烘焙，并由专业咖啡师按需萃取。每杯咖啡的制作都秉承对产品的尊重，您还可以在现场购买咖啡豆带回家。
甜品
由François Daubinet主厨亲自创作的专属甜品系列，旨在与所选咖啡的风味相得益彰： – L’Orchidée, 融合大溪地香草与白咖啡风味。 – L’Origine, 向可可豆、咖啡和香草的共同根源致敬。 – 标志性 Gianduja 榛子巧克力挞, 还有季节性蛋糕、曲奇和风味甜品饮品，风格多变，持续上新。
该空间由建筑事务所Ouvrage Paris设计，采用天然和高雅的材质，营造出温馨氛围，忠实反映了Coutume的品牌精神与François Daubinet的美学理念。店内约有40个座位，欢迎顾客前来享用咖啡、午餐，亦提供咸味食物选择，如沙拉与三明治等。
关于Coutume
由Tom Clark于2010年创立的Coutume Café是巴黎精品咖啡界的领军品牌之一。自2011年起，该品牌便致力于烘焙来自全球顶级风土的精品咖啡。Coutume目前在巴黎设有11家门店，主打原产地品鉴体验，每款咖啡都彰显产地特色、生产者匠心以及豆香本味。其选豆与烘焙过程始终坚持高标准，尊重每一颗咖啡豆背后的故事。
关于François Daubinet
François Daubinet曾在法国传统工匠组织Compagnons du Devoir接受培训，并在巴黎多家顶级机构（如Crillon、Plaza Athénée、Fauchon等）工作。他将经典法式技艺与国际灵感融合，赋予现代甜品全新视野。他亦在洛杉矶生活并经营个人咖啡品牌，以其跨界创作而著称：在艺术、工艺与品牌活动之间游走（例如曾为欧米茄品牌担任大使），打造出独树一帜的定制甜品项目。
穹顶主馆– 3楼（2楼） 40 Boulevard Haussmann, 75009 PARIS
