巴黎老佛爺奧斯曼旗艦店很榮幸為您呈現：與知名甜品師François Daubinet連袂推出的限時獨家咖啡空間——Coutume！
風景最佳的咖啡館之一
這間名為 François Daubinet chez Coutume的新店，是精品咖啡與精緻甜品的結合。 這間店由Coutume精品咖啡品牌與François Daubinet主廚聯合打造，二者有著共同的追求：精湛技藝、卓越品質，以及對原材料來源的尊重。 所有這一切，皆呈現在巴黎老佛爺奧斯曼旗艦店穹頂主館中。
咖啡與甜品的絕美邂逅
由特色咖啡品牌Coutume創始人Tom Clark與國際甜品界明星François Daubinet聯手設計，這一空間旨在打造一個味覺實驗室，為巴黎百貨公司內的顧客呈現獨家的咖啡與甜品體驗。
咖啡
Coutume提供精心挑選的單一產地咖啡原豆采自哥倫比亞、衣索比亞或瓜地馬拉等風土優質之地，在法蘭西島烘焙，並由專業咖啡師按需萃取。 每杯咖啡的製作都秉承對產品的尊重，您還可以在現場購買咖啡豆帶回家。
甜品
由François Daubinet主廚親自創作的專屬甜品系列，旨在與所選咖啡的風味相得益彰： – L’Orchidée, 融合大溪地香草與白咖啡風味。 – L’Origine，向可可豆、咖啡和香草共同的根源致敬。 – 標誌性 Gianduja 榛子巧克力塔，還有季節性蛋糕、曲奇和風味甜品飲品，風格多變，持續上新。
該空間由建築事務所Ouvrage Paris設計，採用天然和高雅的材質，營造出溫馨氛圍，忠實反映了Coutume的品牌精神與François Daubinet的美學理念。 店內約有40個座位，歡迎顧客前來享用咖啡、午餐，亦提供鹹味食物選擇，如沙拉與三明治等。
關於Coutume
由Tom Clark於2010年創立的Coutume Café是巴黎精品咖啡界的領軍品牌之一。 自2011年起，該品牌便致力於烘焙來自全球頂級風土的精品咖啡。 Coutume目前在巴黎設有11家門店，主打原產地品鑒體驗，每款咖啡都彰顯產地特色、生產者匠心以及豆香本味。 其選豆與烘焙過程始終堅持高標準，尊重每一顆咖啡豆背後的故事。
關於François Daubinet
François Daubinet曾在法國傳統工匠組織Compagnons du Devoir接受培訓，並在巴黎多家頂級機構（如Crillon、Plaza Athénée、Fauchon）工作。 他將經典法式技藝與國際靈感融合，賦予現代甜品全新視野。他亦在洛杉磯生活並經營個人咖啡品牌，以其跨界創作而著稱：在藝術、工藝與品牌活動之間遊走（例如曾為歐米茄品牌擔任大使），打造出獨樹一幟的定製甜品專案。
穹頂主館– 3樓（法國2樓） 40 Boulevard Haussmann, 75009 PARIS
