紐約風格街頭美食
Moïse Sfez 在老佛爺百貨美食館集結了他旗下最受美食家喜愛的三家餐廳精髓：Homer Lobster、Janet 和 Maurice Café。
Moïse Sfez 於 2017 年推出憑藉極致鬆軟龍蝦堡震撼餐飲界的 Homer Lobster，2021 年推出以著名煙燻牛肉三明治聞名的 Janet，隨後於 2024 年打造了主打快速休憩的現代咖啡館 Maurice Café。承襲這些成功經驗，主廚如今揭曉了位於老佛爺百貨美食館一樓的全新概念店——Homer Café。
每一款作品皆立足於精湛的工藝與優質的食材。
菜單特色
為了此次開幕，Moïse Sfez 特別研發了全新菜單，呈現集團其他品牌絕無僅有的獨家配方。
菜單亮點？新一代的三明治採用鬆軟豐富的迷你滑堡（slider）風格布里歐麵包，既美味無比又極便利於隨走隨享。
甜點方面，Homer Café 擴展了其美食版圖，提供一系列重新定義的法式甜點、吐司與時令創作。本次開幕亦標誌著 Homer Food Group 甜點陣容擴張的起點，未來將定期推出新配方豐富菜單。
咖啡愛好者將能享受到與 Maurice Café 相同的高標準：精品咖啡、Freddo 冰卡布奇諾、維也納咖啡（Einspänner）、香草抹茶拿鐵、柴煮鮮奶茶（Chai Latte），以及現壓果汁、檸檬水和現點現做的果昔。
真正的聚會據點
Homer Café 不僅僅是一間咖啡館，更被打造為一天中任何時刻都適合前來的休息站：無論是享用一杯精品咖啡、美味早餐、快捷午餐、下午茶點，抑或是休閒晚餐。Homer Café 同時迎合社區常客與老佛爺百貨美食館的訪客。
藉由這個全新據點，Moïse Sfez 在持續拓展 Homer Food Group 規模的同時，也展現出日益富有創意、親民且極具現代感的餐飲願景。
創辦人 Moïse Sfez
畢業於瓦岱勒（Vatel）飯店管理學院的 Moïse Sfez，很早便對紐約的猶太飲食文化產生濃厚興趣。2017 年，他創立了 Homer Lobster，以標誌性的龍蝦堡讓龍蝦變得親民，從而撼動了巴黎的餐飲界。
這項大膽的舉措為他贏得了國際聲譽，並於 2018 年緬因州龍蝦節（Maine Lobster Festival）上榮獲「世界龍蝦堡冠軍」頭銜。作為一位富有遠見與追求完美的企業家，他依靠頂級的食材來源與強烈的視覺形象，一步步打造出真正的奢華街頭美食帝國。
營業時間
週一至週六：上午 9:30 至 nightly 9:30（晚間 9:30）
週日：上午 11:00 至 晚間 8:00
地點與交通
35 Boulevard Haussmann, 75009 Paris
美食館（Gourmet）一樓
