纽约风味街头美食
Moïse Sfez 在老佛爷百货美食天地汇聚了旗下三家最受美食家追捧的明星门店精华：Homer Lobster、Janet 以及 Maurice Café。
2017 年，Moïse Sfez 推出凭借超软龙虾卷风靡一时的 Homer Lobster，在餐饮界一举成名；2021 年，他打造了以招牌熏牛肉三明治闻名的 Janet；随后又于 2024 年推出了定位为现代快休咖啡馆的 Maurice Café。依托这些成功经验，这位主厨如今揭开了 Homer Café 的神秘面纱——这是一个坐落于老佛爷百货美食天地地面的全新餐饮概念。
每一款产品均坚持手工精制与优质食材的选择。
特色菜单
为了本次新店开业，Moïse Sfez 研发了全新的专属菜单，包含多款集团旗下其他门店从未推出过的独家配方。
菜单上的绝对主角？新一代三明治选用口感松软饱满的滑块（slider）风格布里欧面包，兼顾极致美味与随手享用的便利度。
在甜品方面，Homer Café 也拓展了其美食版图，推出了重塑经典的精选法式甜糕点、吐司及四季时令新品。本次开业同时也标志着 Homer Food Group 甜品业务板块发展的正式启幕，未来还将定期推出新配方丰富菜单。
咖啡爱好者们同样能在这里体验到 Maurice Café 备受赞誉的高品质标准：精品咖啡、冰希腊卡布奇诺（Freddo Cappuccino）、维也纳咖啡（Einspänner）、香草抹茶拿铁、印度香料拿铁（Chai Latte），以及现点现做的鲜榨果汁、柠檬水和果昔。
充满活力的生活空间
远非一家普通的咖啡馆，Homer Café 被打造成了一个全天候宜人的停驻场所：无论是品尝一杯精品咖啡、享用丰盛早餐、快捷午餐、下午茶，亦或是随性晚餐。Homer Café 既面向周边街区的常客，也迎接着来自老佛爷百货美食天地的各地宾客。
随着这家新店的落成，Moïse Sfez 在持续推进 Homer Food Group 商业拓展的同时，也进一步展现了他日益创新、亲民且充满现代感的高端餐饮理念。
创始人：Moïse Sfez
作为瓦岱勒（Vatel）酒店管理学院的校友，Moïse Sfez 很早就对纽约的犹太美食文化产生了浓厚兴趣。2017 年，他创办了 Homer Lobster，用招牌龙虾卷将高档龙虾美食大众化，震撼了巴黎餐饮界。
这一大胆创举为他赢得了国际声誉——他在 2018 年缅因州龙虾节（Maine Lobster Festival）上荣获“世界龙虾卷冠军”。作为一位富有远见且追求完美的企业家，他凭借顶级的原料采购渠道和鲜明的视觉形象，打造出了一座真正的奢华街头美食帝国。
营业时间
周一至周六：上午 9:30 至晚上 21:30
周日：上午 11:00 至晚上 20:00
地址与交通
35 Boulevard Haussmann, 75009 Paris
老佛爷百货美食天地（Gourmet store）地面层（0层/底层）
