Brasserie Yora 位於巴黎老佛爺百貨美食館（Galeries Lafayette Le Gourmet）一樓，將南美的活力與風味注入其中，重新定義法式餐館。
餐廳簡介
Brasserie Yora 在溫馨熱情的氛圍中，提供豐盛且富有創意的料理。在這裡，法式經典佳餚與南美美食的代表性食材、香料及醬汁完美融合。
美食特色
菜單上的法式蛋黃醬水煮蛋（œuf mayonnaise）、味噌禽肉與煎鴨胸，皆融入了青檸、印加花生草（huacatay）、阿根廷青醬（chimichurri）或薑黃的風味。同時，鮭魚生魚片醃汁（ceviche）、祕魯大粒玉米（choclo）、虎之奶（leche de tigre）與黃辣椒（ají amarillo）等祕魯經典元素亦大放異彩。
招牌創作之一「哭泣的老虎」（Tigre qui pleure），將炙燒牛肉（tataki）、味噌濃縮醬汁、虎之奶與黃辣椒天婦羅巧妙結合。
為了給這趟美食之旅劃上完美句點，由法國最佳工藝師（M.O.F.）Jean-Thomas Schneider 設計的甜點菜單，呈現了法式西點的經典之作，如焦糖布丁與巧克力慕斯。
雞尾酒, 果汁
美食之旅在吧檯繼續延伸，提供經典的皮斯科酸酒（Pisco Sour）、帶有南美風情的雞尾酒、紫玉米汁（chicha morada），以及一系列靈感來自亞馬遜植物與水果（如卡姆果 camu-camu、百香果 maracuja 與巴西莓 açaí）的精選果汁。
餐廳可內用或外帶。
美食天地二樓(法國一層) : 法式新廚
