El restaurante
Haciendo honor a la tribu indígena Yora (también conocida con el nombre de Nahua), el primer restaurante Yora se inspira en la cultura y las tradiciones peruanas para crear una atmósfera exótica con un espíritu gráfico y étnico. Con música latina de fondo, puede sentarse en una mesa de la zona de 60 plazas o en la barra.
Propuesta culinaria
Inspirándose en la Amazonia peruana, desde Cuzco hasta Madre de Dios, José Arias revisita con modernidad los tradicionales ceviches en bol y le propone saborear su versión del tiradito, un plato a base de pescado crudo cortado en forma de sashimi, símbolo de la combinación de sabores entre la cocina latina y la japonesa.
Puede degustar los bocadillos peruanos en su versión de pescado o carne.
Zumos, cócteles y bebidas
No hay mejor lugar para probar zumos vitaminados y detox: fruta de la pasión, maracuyá (también conocido como granadilla) o chicha morada, el famoso «cóctel de los incas».
El ineludible Pisco sour, cóctel típico peruano, se presenta en su máxima expresión gracias al chef barman francoperuano Christophe Pluvinage, gran conocedor del Pisco, como perfecto director de orquesta.
Una oferta para degustar en el restaurante o para llevar.
Las mesas del gourmet de Galeries Lafayette Le Gourmet – 1.ª planta
