A chef
Já amplamente estabelecida com suas cinco unidades na França, Quan Bai faz uma nova aposta, propondo uma viagem culinária que parte para a descoberta de todas as especialidades nipônicas.
O restaurante
Mergulhado na atmosfera dos mercados noturnos, aqui, é possível encontrar nas vitrines uma seleção de pratos preparados no local, para levar para viagem ou para degustar no restaurante de 40 lugares com seu estilo minimalista e refinado.
O menu
No cardápio, é possível encontrar guiozas (ravioles tradicionais), karaages (bolinhos de frango frito japoneses), os clássicos sushis e uma seleção de california rolls.
Nos pratos, Quan Bai põe em destaque suas melhores receitas de onigiri. O delicioso chirashi também está presente no cardápio, assim como os donburi. Os amantes de massas podem pedir o yakisoba e o udon, enquanto os adeptos das carnes grelhadas podem optar pelos espetinhos yakitori. Também são propostas duas receitas de ramen da casa.
Entre as bebidas, experimente as variações do Bubble Tea de matcha, de canela e de coco. Já os chás se combinam com todas as frutas (lichia, pêssego, limão, manga, maracujá).
O Rice Street também dá destaque a uma ampla lista de saquês, para acompanhar os sashimis ou peixes mi-cuit.
As Novas Mesas da Gourmet das Galeries Lafayette Le Gourmet – 1º piso
