A mesa da festa

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Para satisfazer os paladares mais finos, a abelha-rainha se assegura de que, na sua mesa de festa, reinem sabores deliciosos. Pratos preciosos, frutos do mar, carnes de raça, trufas, doces, bolos exclusivos… Mestres chocolateiros, confeiteiros e chefs ousados inventaram receitas que vão fazer você vibrar. Junte-se a nós para aproveitar o show, com deliciosos espetáculos e crepitantes atividades especiais – como as abelhas. Venha nos encontrar na nossa Loja Maison & Gourmet.

Produtos exclusivos


Jean-Paul Hévin

Bolo de Natal Maya – Uma criação exclusiva com cacau Grand Cru do Equador e notas de mel. Composto por massa sablé crocante de castanha, biscoito de amêndoas e cacau, crème brûlée de caramelo e flor de sal e mousse de chocolate amargo 70% com cacau Grand Cru do Equador, o bolo Maya é um retrato da colmeia.

A partir de 1º de dezembro
Loja Maison & Gourmet – Piso térreo.


Yann Couvreur

Bolo de Natal 100% Coco – Yann Couvreur apresenta um bolo 100% Coco para um Natal saboroso. Uma mousse leve de leite de coco, coco cremoso com um toque de Malibu, biscoito macio, crocantes de praliné de coco e agar ácido… Tudo isso coberto por uma fina casquinha de chocolate branco.

A partir de 1º de dezembro
Loja Maison & Gourmet – Piso térreo.


Le Chocolat Alain Ducasse

A abelha da Manufacture – Para celebrar a Colmeia de Natal, a Manufacture de Chocolat Alain Ducasse criou um produto exclusivo que retoma a forma hexagonal dos favos de mel. Você também vai se deliciar com uma abelha recheada com praliné de avelã e flor de sal crocante – um verdadeiro néctar. Disponível em chocolate meio-amargo e em chocolate ao leite.

A partir de 6 de novembro
Loja Maison & Gourmet – Piso térreo.


Dubernet

Bolo de Natal de foie gras de pato semi-cozido com trufas – A histórica Maison da região de Landes propõe um foie gras de pato semi-cozido recoberto com generosas lascas de trufas negras (5%). Uma união perfeita entre a potência do foie gras de pato e o aroma sutil da trufa. Montado à mão, este bolo generoso é uma verdadeira delícia de festa.

A partir de 10 de dezembro
Loja Maison & Gourmet – Piso térreo inferior.


Maison Verot

Torta de Natal – A Torta de Natal da Maison Verot é a combinação generosa do suíno de Perche, do frango de Bresse, do foie gras de pato da Alsácia e das trufas dos Alpes da Alta Provença, tudo isso dentro de uma deliciosa massa folheada e servido com molho de trufas negras. UUm prato que não pode faltar na sua Ceia de Natal. 

Já disponível somente por encomenda
Disponível no estande a partir de 22 de dezembro
Loja Maison & Gourmet – Piso térreo inferior.


Petrossian

“Coupe du Tsar” laqueado ao missô e mel – A Petrossian oferece para as Galeries Lafayette uma variação da sua célebre e inimitável “Coupe du Tsar” ao fondant. Nesta receita de influências asiáticas, o filé de salmão defumado é marinado lentamente em uma preparação de missô branco e mel, antes de ser laqueado com o maçarico. O resultado é um peixe de sabor profundo e delicado, uma aliança surpreendente de sabor umami, aromas defumados e uma nota levemente açucarada. 

Já disponível
Loja Maison & Gourmet – Piso térreo.


Il Gelato del Marchese

Sorvete de Foie Gras –  A Maison italiana revisita seu savoir-faire artesanal e cria um sorvete salgado exclusivo. A mais invernal das matérias-primas se torna aqui um creme gelado delicioso. Il Gelato Del Marchese transforma o foie gras em um delicioso sorvete amanteigado. Serviço sobre uma torrada, você pode acrescentar um toque de vinagre balsâmico para obter ainda mais sabor. 

Loja Maison & Gourmet – Piso térreo.

O mercado de foie gras 


Georges Bruck

Criada em 1852, a Manufacture Georges BRUCK é a última empresa familiar de foie gras ainda existente em Estrasburgo, na Alsácia. Administrada pela mesma família há 5 gerações, ela continua a produzir foies gras excepcionais, respeitando os valores familiares. 

Loja Maison & Gourmet – Piso térreo.

O mercado de trufas 

Pebeyre

Pierre Pebeyre fundou sua empresa, hoje a mais antiga Maison familiar de trufas da França, em 1897 em Chapelle Mareuil, uma pequena aldeia no norte da região de Lot. A pequena empresa vendia todas as especialidades da região, em especial trufas, foie gras e cogumelos porcinos, para toda a França. Em 1920, seu filho Alain se especializou exclusivamente nas trufas. 

Loja Maison & Gourmet – Piso térreo.