O chef superstar Mory Sacko, figura central na renovação da gastronomia francesa, chega ao 1º piso das Galeries Lafayette Le Gourmet com uma cozinha inspirada na street food.

O chef

Apaixonado pela cozinha, Mory Sacko abriu o MoSuke em 2020. Com as portas temporariamente fechadas devido ao confinamento do mesmo ano, Sacko criou do zero um menu para viagem totalmente inspirado no espírito street food.

Foi assim que os parisienses descobriram os sabores do seu frango frito e de sua versão do hambúrguer. A proposta foi levada ao festival de música Lolapalooza, para então se apresentar pela primeira vez em um restaurante nas Galeries Lafayette Le Gourmet.

O restaurante

Banhado em luz, o cenário refinado em madeira bruta promove o encontro de cores e materiais nobres. É com a combinação do bege e do creme que se cria uma atmosfera relaxante e andarilha. O arco, que é o fio condutor da decoração, simboliza as pontes entre a África Ocidental, a França e o Japão, os territórios que inspiram Mory Sacko.

O menu 

No cardápio do MOSUGO, o chef propõe dois menus para você escolher.

O menu Slim : Hambúrguer, molho Bulldog e especiarias caju, e sua variação com banana-da-terra frita para os vegetarianos, mais uma bebida.

 O menu Big: Hambúrguer de frango frito, maionese com missô e picles, dentro de um delicioso pão Bretzel, e sua versão vegetariana com banana-da-terra frita, mais uma bebida

Entre os acompanhamentos, você não pode perder as batatinhas doces fritas e sua variação assada; peça também o suco gengibre ou de bissap da casa e termine com o famoso “brookie”, um biscoito híbrido de cookie e brownie, ou com o Miso Sunday e seu sorvete de missô com caramelo. 

Uma proposta para degustar na hora ou para levar para viagem.

As Novas Mesas da Gourmet das Galeries Lafayette Le Gourmet – 1º piso