Шоколад Alain Ducasse в здании Lafayette Maison

Шоколадные конфеты и плитки шоколада, ганаш с натуральным вкусом или с лакомыми добавками, традиционное пралине, трюфеля или же Bouchées doubles….В шоколаде Alain Ducasse раскрыто истинное искусство ручного производства шоколада.

Поскольку шоколад изготавливается здесь традиционным способом и каждый этап его изготовления строго контролируется, мастера могут позволить себе кулинарные опыты и инновации.

Шоколадная фабрика появилась благодаря стремлению вернуться к истокам, к самому естеству шоколада: это ювелирная работа, требующая скрупулёзности и креативности, мастер должен в совершенстве владеть управлением профессиональными машинами, изготовленными на заказ, а это требует много времени. В мире, скорость которого продолжает расти, фабрика решила вернуться к концепции определенной медлительности, терпения, любви к хорошо выполненной работе.

Ждем вас на нижнем этаже здания Lafayette Maison et Gourmet.

Alain Ducasse