Праздничный стол

Королева пчел обещает всем гурманам подготовить для их праздничных столов чудесные угощения. Великолепная посуда, дары моря, лучшие виды мяса, трюфели, эксклюзивные пирожные и рождественские пироги: мастера-шоколатье, кондитеры и именитые повара приготовили блюда, которые поразят даже самых взыскательных гурманов. Восхитительные десерты с декоративными элементами, например, съедобными пчелами, украсят праздничный стол. Ждем вас в здании Maison & Gourmet.

Эксклюзивные предложения

Pierre Hermé Paris

Рождественский пирог Ambrosia — название этого рождественского десерта напоминает о покровителе пчеловодства Святом Амвросии. Декоративные соты, которыми украшен рулет, указывают на то, что его основным ингредиентом является великолепный корсиканский мед, придающий десерту теплый медовый вкус, в котором ощущаются сухие травы, и дополненный сладким ароматом мандаринов. 

С 13 декабря.
Здание Maison & Gourmet, нижний этаж.


Jean-Paul Hévin

Рождественский пирог Bûche Maya — эксклюзивный медовый десерт с лучшим эквадорским какао. Легкое каштановое песочное тесто, миндальный бисквит и какао, крем-брюле с солоноватой карамелью и мусс из черного шоколада с 70%-ным содержанием какао, изготовленного из лучших эквадорских какао-бобов, — этот десерт символизирует Рождественский улей.

С 1 декабря.
Здание Maison & Gourmet, нижний этаж.


Yann Couvreur

Рождественский пирог 100% Coco — Yann Couvreur представляет гурманский кокосовый рождественский пирог 100% Coco. Легкий мусс из кокосового молока, кокосовый крем с легким привкусом рома Malibu, нежный бисквит и хрустящее кокосовое пралине, желе с кислинкой под тонкой корочкой из белого шоколада.

С 1 декабря.
Здание Maison & Gourmet, нижний этаж.


Шоколад Alain Ducasse

Abeille de la Manufacture — шоколадная мастерская Алена Дюкасса Manufacture de Chocolat Alain Ducasse подготовила специально для Рождественского улья эксклюзивный десерт шестигранной формы, напоминающей соты. Украшением десерта служит шоколадная пчела, наполненная хрустящим пралине из лесного ореха с солью — настоящий нектар! Предлагается в двух вариантах: из черного и молочного шоколада.

С 6 ноября.
Здание Maison & Gourmet, нижний этаж.


Dubernet

Рулет из полуготового утиного фуа-гра с трюфелем — знаменитый производитель из департамента Ланды предлагает полуготовое утиное фуа-гра, щедро приправленное черным трюфелем (5%). Идеальное сочетание яркого вкуса утиного фуа-гра и деликатного аромата черного трюфеля. Этот превосходный рулет, изготовленный вручную, станет настоящим украшением праздничного стола.

С 10 декабря.
Здание Maison & Gourmet, нижний этаж.


Maison Verot

Круглый рождественский пирог — круглый рождественский пирог от Maison Verot — это изумительное сочетание свинины из Перша, птицы из Бресса, утиной фуа-гра из Эльзаса и трюфелей из Прованса под вкуснейшим слоеным тестом. Подается с соусом из черного трюфеля. Великолепное блюдо для Сочельника. 

Сейчас предлагается только под заказ.
В магазине с 22 декабря.
Здание Maison & Gourmet, нижний этаж.


Petrossian

Филе лосося Coupe du Tsar, лакированное мисо и медом — компания Petrossian специально для Galeries Lafayette приготовила свое знаменитое лососевое филе Coupe du Tsar в уникальном соусе. Для приготовления этого блюда с азиатскими мотивами копченое филе лосося длительно маринуют в белом соусе мисо и меде, после чего лакируют с помощью горелки, что позволяет получить рыбу с насыщенным, но утонченным вкусом, в котором превосходно сочетаются вкус умами, копченые ноты и легкая сладость. 

Уже в продаже.
Здание Maison & Gourmet, нижний этаж.


Il Gelato del Marchese

Мороженое с фуа-гра — итальянская марка вложила всё свое мастерство в создание эксклюзивного несладкого мороженого. Преображение самого зимнего блюда: Il Gelato Del Marchese превратили фуа-гра в изумительное сливочное мороженое. Мороженое подают на тосте, по желанию сбрызнув бальзамическим уксусом для еще большей насыщенности вкуса. 

Здание Maison & Gourmet, нижний этаж.

Рынок фуа-гра 


Georges Bruck

Мануфактура Georges BRUCK, учрежденная в 1852 году, — последняя и единственная семейная компания, производящая фуа-гра в Страсбурге, Эльзас. Сегодня предприятием руководит уже пятое поколение семьи. Фуа-гра Georges Bruck по-прежнему производится в соответствии с семейными традициями и по-прежнему отличается изумительным вкусом. 

Здание Maison & Gourmet, нижний этаж.

Рынок трюфелей 

Pebeyre

Самая старинная семейная компания во Франции, специализирующаяся на трюфелях, была создана Пьером Пебером в 1897 году в маленькой деревушке на севере департамента Ло под названием Ла-Шапель-Марёй. Это небольшое предприятие торговало по всей Франции всеми региональными деликатесами — трюфелями, фуа-гра и белыми грибами. В 1920 году Ален, сын Пьера Пебера, стал специализироваться исключительно на трюфелях. 

Здание Maison & Gourmet, нижний этаж.