Na loja Gourmet da Galeries Lafayette Paris Haussmann, não faltam prateleiras com especiarias, chás, vinagres e outros produtos para temperar seus pratos. A mercearia é repleta de aromas, cores e sabores para realçar todas as suas receitas e deliciar seu paladar.
Temperos e especiarias
Leonardi
Desde 1971, a Leonardi produz seu lendário vinagre balsâmico. Esse vinagre vem das colinas de Modena, local propício ao cultivo das variedades de uva Lambrusco e Trebbiano, das quais se obtém o mosto (ingrediente essencial do Vinagre Balsâmico de Modena). Assim, a famosa empresa italiana acompanha todas as etapas de produção desse delicioso condimento marrom e aveludado, desde a colheita até o embalamento. Esse produto versátil representa o equilíbrio perfeito dos aromas e sabores agridoce que deixarão seus pratos ainda mais deliciosos.
Na delicatessen da loja Maison et Gourmet
La Route des Indes
Alquimista de aromas e especiarias puras rigorosamente selecionadas, a La Route des Indes é uma empresa familiar que se preocupa intensamente com a combinação perfeita de sabores. Você ficará encantado com esse conceito, criado por Estelle e David Forte, cujo objetivo é difundir os doces aromas das diferentes especiarias, classificadas por famílias. Também estão disponíveis misturas prontas para uso, pimentas raras, sais de diferentes partes do mundo ou sais aromatizados (com azeitonas, tomilho, manjericão, etc.).
No andar térreo da loja Maison et Gourmet
La Maison de la Truffe
A La Maison de la Truffe tem sido a joia dos amantes de gastronomia desde sua criação em 1932. Aqui são oferecidas diferentes variedades de trufas e produtos derivados. A trufa acrescenta um toque refinado até mesmo aos pratos mais simples, quentes ou frios, seja ralada, cortada em pedaços finos ou em casca. Para os apreciadores gourmet que desejam aproveitar essa experiência, recomendamos o sal de Guérande com trufas ou o azeite trufado, que são fáceis de combinar.
No andar térreo da loja Maison et Gourmet
Chás
Apreciado por todos há muitos anos, o chá é a segunda bebida mais consumida no mundo depois da água. No calor do sol, o chá refresca; nos dias de inverno quando o tempo está ruim, ele conforta. Do mais clássico Earl Grey ao chá de menta, passando pelos aromas mais originais, como maracujá, frutas cítricas ou caramelo, os chás aromatizados se tornaram indispensáveis.
Além de ser bebido, o chá pode ser usado para aromatizar uma infinidade de pratos e sobremesas. É possível utilizá-lo para refogar carnes e vegetais ou mariná-los antes do cozimento. Na China, pato e frango são frequentemente defumados com chá em uma wok adequada. O Ochazuke é um prato japonês feito com arroz e servido com uma infusão de chá verde. Se você deseja se destacar na preparação de sobremesas e bolos originais, o chá será seu aliado. O truque é infundir o chá na manteiga derretida ao preparar seus muffins ou bolos.
Mariages Frères, Kusmi Tea, Dammann Frères ou Palais des Thés, cada uma das nossas marcas oferece chás excepcionais, brancos, pretos ou verdes… Para saber mais, conheça nossa seleção dos melhores chás, disponíveis na loja Maison et Gourmet da Galeries Lafayette Paris Haussmann.
