Шеф-повар
Мори Сакко, давно увлеченный кулинарным мастерством, открыл в 2020 году ресторан MoSuke. В том же году ресторан был вынужден закрыться на карантин, но шеф-повар разработал новое меню блюд навынос в духе стрит-фуда.
Парижанам очень полюбились его жареный цыпленок и оригинальный бургер. Гастрономическая идея оказалось настолько успешной, что пошла на экспорт — стрит-фуд от Мори Сакко продавался на музыкальном фестивале Lolapalooza. Теперь эта идея реализована в одном из ресторанов Galeries Lafayette Le Gourmet.
Ресторан
Светлый и просторный интерьер с мебелью из необработанного дерева подкупает благородными сочетаниями цветов и материалов. Гармоничные бежевые и кремовые тона расслабляют и напоминают о дальних странах. Декоративная арка символизирует союз культур, которыми вдохновлялся Мори Сакко — Западной Африки, Франции и Японии.
Меню
Мори Сакко разработал для MOSUGO два меню.
Меню Slim: Бургер с соусом «Бульдог» и специями каджу подают с жареным бананом плантан и напитком.
Меню Big: Бургер с жареным цыпленком, майонезом, приправленным мисо, и маринованными овощами подают в брецеле или с жареным бананом в вегетарианской версии, сопровождая напитком.
В качестве гарнира попробуйте батат фри или на гриле. Обязательно закажите напиток из гибискуса или имбиря, а на десерт — знаменитый Brookie, гибрид брауни и печенья. Ни одного гурмана не оставит равнодушным Miso Sunday и мороженое с мисо и карамелью.
Все эти блюда подают в ресторане и предлагают навынос.
Новые заведения отдела Gourmet торгового центра Galeries Lafayette — 1-й этаж
