Os maiores chefes e chocolateiros decidiram colocar sob os holofotes a estrela da nossa guloseima de infância: a barra de chocolate. Passando de geração em geração, essa delícia costumava ser saboreada lá pelas quatro horas da tarde, muitas vezes acompanhada por um pedaço de pão. Envolvidas em lindas embalagens estampadas, hoje encontramos essas doçuras com uma roupagem em praliné de alta costura e de chocolate de alta qualidade… criações grifadas aguardam você na loja Gourmet da Galeries Lafayette Paris Haussmann.
Le Chocolat Alain Ducasse
Situada no andar térreo da seção Gourmet, o espaço Le Chocolat Alain Ducasse propõe uma variedade incrível, de nada menos que 46 referências de barras de chocolate! Uma ampla seleção que revela a riqueza das origens das favas do mundo todo (Brasil, Cuba, Equador, Peru, Venezuela), assim como receitas criadas pelo seu chocolateiro torrador de cacau. Da colheita excepcional até a barra original, passando pela barra Mendiant e a indispensável barra Tradition não amassada, as criações com cacau do mestre da gastronomia francesa são uma verdadeira tentação.
Pierre Marcolini
Mestre chocolateiro renomado, Pierre Marcolini propõe mais de 150 delícias de chocolate, incluindo suas famosas barras que têm como particularidade o seu formato quadrado. Todos os anos, o chefe iconoclasta percorre os quatro cantos do mundo para encontrar as favas de cacau mais raras – provenientes de produtores locais e independentes – bem como os melhores ingredientes visando criar chocolates de alta qualidade. O objetivo dele? Proporcionar uma emoção rara e inusitada por meios de suas criações apetitosas.
L’Éclair de Génie
O chefe confeiteiro Christophe Adam não só lançou a sua marca ao redor do éclair e as suas diferentes interpretações, como também colocou em destaque uma ampla variedade de chocolate composta de barras com sabores originais: praliné amêndoa-avelã crocante, castanha de caju-uva passa, caramelo trigo sarraceno flor de sal, praliné chouchou, nogado caramelo, castanha de coco fundente … delícias saborosas, embrulhadas em estojos femininos, com coraçõezinhos, flores e outras estampas de animais.
La Manufacture Cluizel
Com mais de 70 anos de conhecimento especializado, a La Manufacture CLUIZEL oferece os seus melhores chocolates em barras, para um momento de degustação única. Divididas em quatro categorias diferentes, encontramos os Chocolats de Plantation (Chocolates de Plantação), os Grandes Teneurs (Altos Teores), os Gourmandes (Apetitosos) ou os Craquantes (Crocantes), cobertos com frutas secas ou frutos de casca rija. A casa oferece uma rica variedade de barras de cacau intensas, com textura cremosa e que derrete… os amantes de chocolate vão se deleitar!
Chocolat Bonnat
Fundada em 1884, a casa Bonnat tem transmitido as receitas que lhe proporcionaram sucesso, de pai para filho, sem nunca se perder. Apesar de a chocolataria familiar ser renomada mundialmente pela autenticidade de suas barras Grands Crus Historiques, com o passar do tempo, a proposta foi ampliada e atualmente conta com diversas variedades: Les Grands Crus d’Exception, Les Grands Crus Lait, les fondantes, pralinées, les ‘FraiZe’ ou ainda as barras de Natal, perfeitas para as festas de fim de ano… Guloseimas em adoráveis embalagens com toque retrô.
Chocolat Chapon
Na Chapon, antes de falar de chocolate se fala de cacau. Desde o início, o mestre chocolateiro percorre o mundo em busca das melhores favas: Madagascar, América do Sul, São Tomé, e até as Ilhas Fiji… Desde a seleção até a torrefação, Patrice Chapon trabalha pessoalmente em todas as etapas. Juntamente com cerca de dez chocolateiros na França, ele faz parte de um círculo bastante fechado de fabricantes de chocolate! Além do seu gosto requintado, as barras de chocolate são embaladas em sachês com gravuras magníficas, tornando-as uma opção estilosa para presentear.
Le Chocolat des Français
A Le Chocolat des Français reinventa o universo do chocolate ao combinar delícias sofisticadas e criatividade sem limites. Elaboradas na França pelos melhores chocolateiros, as barras da marca são compostas unicamente por ingredientes orgânicos e 100% naturais. Delícias regressivas envoltas em embalagens coloridas altamente artísticas, que destacam diferentes temas: o amor, os animais, a França, Paris, a Torre Eiffel…
